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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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陳慧敏 副主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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銀耳搭配不當可能致病,常見因素有與四環(huán)素類藥物、含鐵豐富食物、辛辣食物、菠菜、富含維生素K食物搭配等。 1. 與四環(huán)素類藥物搭配:銀耳含鈣豐富,鈣會與四環(huán)素類藥物結(jié)合,形成絡合物,影響藥物吸收,降低藥效。 2. 與含鐵豐富食物搭配:銀耳中含磷較多,磷會和鐵結(jié)合生成難溶性化合物,影響鐵的吸收,降低食物營養(yǎng)價值。 3. 與辛辣食物搭配:銀耳滋陰潤肺,辛辣食物刺激性強,二者搭配食用,易刺激腸胃,引發(fā)腸胃不適。 4. 與菠菜搭配:菠菜含草酸,銀耳含鈣,草酸和鈣結(jié)合會形成草酸鈣沉淀,不僅影響鈣吸收,還可能增加結(jié)石風險。 5. 與富含維生素K食物搭配:維生素K有止血作用,銀耳抑制血小板凝集,二者搭配會降低維生素K的止血功效。 食用銀耳時要注意搭配,避免因搭配不當損害健康。若因食物搭配出現(xiàn)不適,應及時就醫(yī)。
2025-05-06 05:47
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