掌握3個(gè)純牛奶挑選技巧,輕松選到優(yōu)質(zhì)純牛奶!
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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挑選優(yōu)質(zhì)純牛奶,可從查看營養(yǎng)成分、確認(rèn)配料表、關(guān)注生產(chǎn)工藝等方面著手。 1. 查看營養(yǎng)成分:主要看蛋白質(zhì)和鈣的含量,蛋白質(zhì)含量高說明牛奶品質(zhì)較好,鈣含量充足則能更好地滿足人體對(duì)鈣的需求。 2. 確認(rèn)配料表:優(yōu)質(zhì)純牛奶的配料表應(yīng)只有生牛乳,若有其他添加物,如糖、香精等,則不屬于純牛奶范疇。 3. 關(guān)注生產(chǎn)工藝:常見的有巴氏殺菌和超高溫瞬時(shí)滅菌。巴氏殺菌能最大程度保留牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味,但保質(zhì)期短;超高溫瞬時(shí)滅菌能延長保質(zhì)期,但部分營養(yǎng)成分會(huì)有損失。 4. 留意儲(chǔ)存條件:巴氏殺菌奶需冷藏保存,超高溫滅菌奶常溫保存即可,可根據(jù)自身需求選擇。 5. 注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期:盡量選擇生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品,確保牛奶新鮮度。 挑選純牛奶時(shí),綜合考慮營養(yǎng)成分、配料表、生產(chǎn)工藝等因素,就能選到符合需求的優(yōu)質(zhì)純牛奶。
2025-05-06 00:45
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