-
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
-
李?yuàn)檴?副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
-
燉出好喝又營養(yǎng)的雞湯，可從選雞、處理雞、搭配食材、控制火候、燉煮時(shí)間等方面入手。 1. 選雞：選擇新鮮、健康的雞，如土雞、三黃雞等，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美。 2. 處理雞：將雞洗凈，去除內(nèi)臟、雞屁股等，可在雞身上劃幾刀，便于入味。還需用開水焯燙，去除血水和雜質(zhì)。 3. 搭配食材：搭配香菇、紅棗、枸杞、黨參等食材，增加雞湯的營養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。 4. 控制火候：先大火燒開，撇去浮沫，再轉(zhuǎn)小火慢燉，使雞肉中的營養(yǎng)成分充分溶解到湯中。 5. 燉煮時(shí)間：一般燉煮1.5 - 2小時(shí)左右，時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。 掌握以上5個(gè)技巧，就能燉出好喝又營養(yǎng)的雞湯。在實(shí)際操作中，可根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
2025-04-17 23:18
-
最新資訊
你可能對(duì)下面的內(nèi)容感興趣
