日韩美女在线观看,毛级wwwsss

生蠔補(bǔ)鋅，新鮮與曬干的哪種好，如何烹飪及煲湯材料？

2025-03-13 09:42 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 鋅缺乏癥

問(wèn)題：

聽說(shuō)生蠔含鋅比較豐富,可以補(bǔ)鋅,是新鮮的好還是曬干的好呀?怎么煮比較好呀?如果煲湯之類加什么材料好呀?

回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

史琳娜副主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

三級(jí)甲等

營(yíng)養(yǎng)科

生蠔是一種富含鋅的食物，新鮮生蠔和曬干的蠔干在補(bǔ)鋅方面各有特點(diǎn)，烹飪方式多樣。新鮮生蠔口感鮮嫩，蠔干易于保存。烹飪時(shí)煮、蒸、煲湯均可，煲湯可搭配多種食材。 1.新鮮生蠔：鋅含量相對(duì)較高，口感鮮美。烹飪時(shí)可清蒸，保留其原汁原味，最大程度保留營(yíng)養(yǎng)。 2.曬干蠔干：便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，鋅含量也較為豐富。食用前需泡發(fā)，可用于煮粥或炒菜。 3.煮生蠔：水開后放入生蠔，煮 3-5 分鐘即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易導(dǎo)致肉質(zhì)變老。 4.蒸生蠔：大火蒸 5-8 分鐘，能較好保持其鮮嫩。 5.煲湯材料：可搭配豆腐、青菜、香菇、玉米等，增加湯的營(yíng)養(yǎng)和口感。無(wú)論是新鮮生蠔還是蠔干，適量食用都有助于補(bǔ)鋅。烹飪方式可根據(jù)個(gè)人口味選擇，但要注意衛(wèi)生和烹飪時(shí)間。
2025-03-13 14:56

咨詢相關(guān)醫(yī)生
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

吳志全主治醫(yī)師

河北醫(yī)科大學(xué)附屬平安醫(yī)院

二級(jí)甲等

兒科

你好.冬至開始到次年清明的牡蠣肉最為肥美,是最好吃的時(shí)候.據(jù)分析,干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45％-57％,脂肪7％-11％,肝糖19％-38％.此外,還含有多種維生素及?；撬岷外},磷,鐵,鋅等營(yíng)養(yǎng)成.鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物.牡蠣的食用方法較多.鮮牡蠣肉通常有清蒸,鮮炸,生灼,炒蛋,煎蠔餅,串鮮蠔肉和煮湯等多種.配以適當(dāng)調(diào)料清蒸,可保持原汁原味；若食軟炸鮮蠔,可將蠔肉加入少許黃酒略腌,然后將蠔肉蘸上面糊,用油從鍋煎至金黃色,以醬油,醋佐食；吃火鍋時(shí),可用竹簽將牡蠣肉串起來(lái),放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用
2016-01-13 02:58

咨詢相關(guān)醫(yī)生

類似問(wèn)題

其他網(wǎng)友提過(guò)類似問(wèn)題，你可能感興趣

就醫(yī)問(wèn)藥

針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題

什么是鋅缺乏癥? 　　鋅缺乏癥(Zinc deficiency disorder)是人體長(zhǎng)期缺乏鋅元素引起的厭食，生長(zhǎng)發(fā)育減慢、免疫功能低下，青春期性成熟障礙等多種生理功能紊亂的營(yíng)養(yǎng)缺乏病。主要病因有攝入不足，丟失過(guò)多，需要量增加和先天性代謝障礙。多發(fā)生于6歲以下小兒，起病緩慢。查看全文»

疾病癥狀：口腔潰瘍脫發(fā)

推薦醫(yī)生 更多»

洪忠新
主任醫(yī)師

北京友誼醫(yī)院

擅長(zhǎng)：肥胖癥、糖尿病(兒童糖尿病、妊娠期糖尿病及成人糖尿病)、炎癥詳情»
蔡?hào)|聯(lián)
主任醫(yī)師 教授

海軍軍醫(yī)大學(xué)第一附屬醫(yī)院

擅長(zhǎng)：糖尿病，高脂血癥，脂肪肝，高血壓，高尿酸血癥(痛風(fēng))，肥胖病詳情»
湯慶婭
主任醫(yī)師 教授

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬新華醫(yī)院

擅長(zhǎng)：　　小兒、成人與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的診治技術(shù)，單純性肥胖病及詳情»