-
回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
-
陳超剛 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
-
紫薯發(fā)芽通常不建議食用。發(fā)芽過程可能產(chǎn)生毒素，食用后易引發(fā)身體不適，正常食用也需適量。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
2019-08-01 19:00
1.毒素產(chǎn)生：紫薯發(fā)芽時和土豆類似，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如茄堿等，可能導(dǎo)致中毒。
2.中毒癥狀：輕者出現(xiàn)腹痛、腹瀉，重者可引起昏迷，威脅生命。
3.消化影響：正常紫薯屬產(chǎn)氣食物，過量食用易導(dǎo)致腹脹、消化不良。
4.營養(yǎng)損失：發(fā)芽后的紫薯，其營養(yǎng)成分會大量流失，食用價值降低。
5.口感變差：發(fā)芽的紫薯口感不佳，會變得干澀、發(fā)苦。
為了身體健康，應(yīng)避免食用發(fā)芽的紫薯，選擇新鮮無發(fā)芽的適量食用。
-
最新資訊
你可能對下面的內(nèi)容感興趣
