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維生素在維持人體正常生理功能方面起著重要作用，常見的能預(yù)防缺乏引起疾病的維生素有維生素 A、維生素 B 族、維生素 C、維生素 D 以及維生素 E 等。 1.維生素 A：有助于維持正常的視覺功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。缺乏維生素 A 可能導(dǎo)致夜盲癥、皮膚干燥等。 2.維生素 B 族：包含多種維生素，如維生素 B1 能預(yù)防腳氣病，維生素 B2 可減少口角炎的發(fā)生，維生素 B12 對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)健康很重要。 3.維生素 C：具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防壞血病，促進(jìn)鐵的吸收。 4.維生素 D：有助于鈣的吸收和利用，缺乏時(shí)易患佝僂病、骨質(zhì)疏松癥。 5.維生素 E：具有抗氧化功能，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，缺乏可能影響生殖功能。 總之，保持飲食均衡，攝入富含各種維生素的食物，如新鮮蔬菜、水果、全谷物等，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充維生素制劑，有助于預(yù)防維生素缺乏相關(guān)疾病。