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牛初乳具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善胃腸道功能、調(diào)節(jié)血糖血脂、延緩衰老等作用。 1. 增強(qiáng)免疫力：牛初乳中富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白等物質(zhì)，能夠幫助機(jī)體抵抗病原體的侵襲，減少感染的發(fā)生。 2. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：含有多種生長(zhǎng)因子和營(yíng)養(yǎng)成分，如胰島素樣生長(zhǎng)因子、轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子等，有助于兒童和青少年的身體發(fā)育。 3. 改善胃腸道功能：其所含的益生元成分可以促進(jìn)腸道有益菌群的生長(zhǎng)，維持腸道微生態(tài)平衡，改善消化和吸收。 4. 調(diào)節(jié)血糖血脂：有助于控制血糖和血脂水平，對(duì)預(yù)防糖尿病和心血管疾病有一定的積極作用。 5. 延緩衰老：豐富的抗氧化物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，從而延緩機(jī)體衰老。 總之，牛初乳具有多種對(duì)人體有益的作用，但需注意適量食用，不能替代藥物治療疾病。對(duì)于特殊人群，如嬰幼兒、孕婦等，食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生建議。

母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代以來(lái)，由于生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等一系列生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品

嬰兒免疫系統(tǒng)需出生后二三年，才能全部激活；從母體接受的免疫蛋白，一般在六個(gè)月的時(shí)候會(huì)全部消失，所有孩子容易在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)疾病。牛初乳的療效，還有待臨床的進(jìn)一步考證。所以廣告宣傳能夠增強(qiáng)孩子抵抗力，但是效果沒有錢得到醫(yī)學(xué)界的完全認(rèn)同。可以使用，但是最好不要以此為主食，還應(yīng)該與其他食物搭配使用。孩子現(xiàn)在8個(gè)月了，應(yīng)該添加輔食了。如果孩子感冒特別多，可以在秋季注射流感疫苗

牛初乳是好東西，主要用在幼兒期（隔奶以前），和母親的乳汁比較接近，所以不要擔(dān)心有什么副作用。可以選擇牛初乳，它除了含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份外，更富含活性免疫球蛋白，能抑制病菌繁殖。同時(shí)免疫球蛋白、消炎因子、巨噬細(xì)胞等免疫物質(zhì)能增強(qiáng)抵抗力，減少感冒、肺炎、腹瀉等疾病的幾率。

牛初乳，是指母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的奶。其中含有較多的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是它含有的免疫球蛋白（IgG），能提高人體免疫力、增強(qiáng)人體抗病能力，預(yù)防多種疾病。　　　牛初乳中含有7種以上的生長(zhǎng)因子、免疫球蛋白、生物活性肽結(jié)合蛋白及人體所需的維生素和微量元牛初乳粉素，從而賦予牛初乳一系列的保健功能。大量動(dòng)物、人體功能實(shí)驗(yàn)證實(shí)，口服牛初乳可提高系統(tǒng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道菌群，并促進(jìn)胃腸道生長(zhǎng)發(fā)育或腸道組織創(chuàng)傷的愈合、延緩衰老、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等。　不宜將牛初乳作為嬰幼兒主食，嬰幼兒最佳的食物就是母乳。在沒有母乳或缺乏母乳喂養(yǎng)情況下，牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食，而應(yīng)與嬰兒配方奶粉適量添加食用。　　嬰幼兒特別是0～6個(gè)月的嬰兒只吃奶，如果將牛初乳作為嬰兒主食，牛初乳中酸度很高，含有的蛋白質(zhì)和維生素Ａ的量很大，嬰幼兒腸胃發(fā)育還不健全，會(huì)受不了?！　雰涸?歲之前不應(yīng)該單純喂牛初乳，也不主張用鮮牛奶或純牛奶喂養(yǎng)，因?yàn)榕３跞?、牛奶與人乳比較存在諸多缺點(diǎn)，不適合于嬰兒喂養(yǎng)。必須注意的是，如果長(zhǎng)時(shí)間單一喂養(yǎng)這樣的牛初乳奶粉，很可能導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)攝入不足，影響嬰兒的健康，因此，牛初乳不能代替人初乳。他建議，嬰兒在早期時(shí)應(yīng)進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，晚期時(shí)父母可根據(jù)嬰兒的年齡選擇合適的配方奶粉，并在專家的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)