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富含鋅的食物有很多，如肉類、海鮮、堅(jiān)果、谷物、豆類等。 1.肉類：瘦豬肉、牛肉、羊肉等，不僅鋅含量較為豐富，還能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分。 2.海鮮：牡蠣、蝦、蟹等，其中牡蠣的鋅含量相對(duì)較高。 3.堅(jiān)果：核桃、杏仁、腰果等，富含鋅及多種對(duì)身體有益的不飽和脂肪酸。 4.谷物：燕麥、糙米等，是日常飲食中獲取鋅的良好來(lái)源。 5.豆類：黃豆、黑豆等，能為人體補(bǔ)充一定量的鋅。 在日常飲食中，應(yīng)注意食物的多樣化，合理搭配上述含鋅食物，以滿足身體對(duì)鋅的需求。

補(bǔ)鋅的正確方法鋅在人體內(nèi)構(gòu)成許多金屬酶，對(duì)蛋白質(zhì)合成和生長(zhǎng)發(fā)育起著重要作用。缺鋅可引起生長(zhǎng)遲緩、味覺(jué)差、食欲不振、創(chuàng)傷愈合不良及性幼稚型等。如嬰兒腦發(fā)育的關(guān)健時(shí)期缺鋅，會(huì)導(dǎo)致不可彌補(bǔ)的損害。造成嬰兒缺鋅的原因主要是膳食不合理；其次，很重要的一點(diǎn)，為小兒挑食，他們多吃零食如巧克力、冰淇淋、冰棍、雪糕、糖果之類，不肯按時(shí)進(jìn)三餐，以致缺鋅。嬰兒出生后頭五天不吮初乳，也會(huì)造成鋅的攝入量不足。還有病后飲食失調(diào)，導(dǎo)致缺鋅，但這是個(gè)別的。初乳（嬰兒出生后頭五天的母乳）內(nèi)鋅含量很高。食物中肉、肝、蛋和海產(chǎn)品含鋅較多，其次為乳類、豆類及蔬菜等。嬰兒每日需鋅量為：4個(gè)月以內(nèi)的嬰兒需要3毫克；6～12個(gè)月需要5毫克。如何給0～1歲的嬰兒補(bǔ)鋅注意從膳食中補(bǔ)鋅.為了防止鋅的缺乏，應(yīng)鼓勵(lì)孩子多吃瘦肉、豬肝、魚類和蛋黃等動(dòng)物性食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食和挑食。大米、玉米、白面、蔬菜和果類中含量少，低于5毫克，在食用這些食物中要注意補(bǔ)鋅。孩子缺鋅，應(yīng)設(shè)法及時(shí)糾正。根據(jù)不同程度，除及時(shí)添加含鋅豐富的食物外，還可按醫(yī)生囑咐服用鋅制劑，如葡萄鋅、硫酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅糖漿和復(fù)合維生素鋅糖漿等。通常孩子服用1～2個(gè)星期后，食欲便可明顯增加。整個(gè)療程應(yīng)維持2～3個(gè)月。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)避免矯枉過(guò)正。孩子每日對(duì)鋅的需要量與年齡有關(guān)。濫用鋅制劑致微量元素過(guò)量攝入對(duì)人體反而有害。

我們?nèi)粘３缘氖澄镏泻\較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅，平時(shí)只要飲食合理安排好，一般不會(huì)造成缺鋅。===吃素者宜補(bǔ)鋅：有些人喜歡吃蔬菜，有些人由于患了動(dòng)脈硬化癥或其它疾病而不得不多吃蔬菜。蔬菜內(nèi)纖維豐富，對(duì)身體固然有很多好處，但是有些重要的微量金屬在蔬菜中的含量卻極微。譬如說(shuō)，人體內(nèi)如果缺乏鋅就會(huì)引起食欲減退、發(fā)育緩慢、皮膚病、傷口不易愈合、味覺(jué)衰退等現(xiàn)象。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于攝入的熱量及鋅不足，容易給下一代帶來(lái)先天性疾病。因此，多吃蔬菜的人也應(yīng)該吃一些含鋅較多的食物，例如畜肉、家禽、海產(chǎn)品、豆類及乳制品等。早衰者宜補(bǔ)鋅：如果生物體得不到正常的鋅的供應(yīng)，體內(nèi)細(xì)胞機(jī)能將會(huì)變得不正常，并會(huì)加速人的衰老。具體地說(shuō)，鋅對(duì)高血壓、糖尿病、心臟病、肝病、未老先衰等癥有阻止作用。對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，攝取適當(dāng)量的鋅，則有防病延壽的作用。營(yíng)養(yǎng)不良的兒童宜補(bǔ)鋅：據(jù)報(bào)道，在人體中已知的1300多種酶中，有數(shù)十種是含鋅的。

這個(gè)是我從網(wǎng)上查到的資料，希望可以幫到你。平時(shí)不缺鋅或缺鋅癥狀不太明顯的人，通過(guò)食補(bǔ)一般都可以達(dá)到補(bǔ)鋅目的，補(bǔ)鋅的食物主要有：生蠔（含鋅量71.20毫克/100克）；小麥胚芽（含鋅量23.40毫克/100克）；山核桃（含鋅量12.59毫克/100克）；鮮扇貝（含鋅量11.69毫克/100克）；豬肝（含鋅量11.25毫克/100克）；牡蠣（含鋅量9.39毫克/100克）；干香菇（含鋅量8.57毫克/100克）；牛肉干（含鋅量7.26毫克/100克）等。另外的，確診為缺鋅了的人，要補(bǔ)鋅，最好是雙管齊下，單單靠食物補(bǔ)鋅還是不行的，可以選用鋅制劑進(jìn)行補(bǔ)充。目前市場(chǎng)上的補(bǔ)鋅產(chǎn)品中，應(yīng)用最廣泛的主要有新稀寶片及葡萄糖酸鋅。其中有最為理想和最有效的是新稀寶牌鋅硒寶片，以蛋白鋅為主要成分，吸收快而且好，是目前第三代補(bǔ)鋅產(chǎn)品中最好的。葡萄糖酸鋅為第二代補(bǔ)鋅產(chǎn)品，對(duì)于腸胃嬌弱的孩子有刺激的副作用，易引起腹瀉、拉肚子、胃不舒服等，且含鋅量較高，能拮抗鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，不能同補(bǔ)，不建議用。

守則一從飲食中攝取豐富的鋅在飲食上給寶寶補(bǔ)充富含鋅的食物，是最安全的補(bǔ)鋅方法。因?yàn)?，人體可自行調(diào)節(jié)過(guò)多的鋅，不致造成鋅中毒。生活中，注意培養(yǎng)寶寶養(yǎng)成不偏食、不挑食的良好飲食習(xí)慣，保證攝入豐富而均衡的營(yíng)養(yǎng)；食譜安排上注意多樣化，多吃富含鋅的食物，這樣就會(huì)避免寶寶缺鋅。含鋅較多的多為動(dòng)物類食物，如牡蠣、瘦肉、豬肝、魚類、雞蛋等。此外，植物類中的黃豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、蘿卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子、檸檬等，也含有較多的鋅。守則二不可以鋅強(qiáng)化食品代替日常食物有的家長(zhǎng)在給寶寶補(bǔ)鋅時(shí)，長(zhǎng)期以大量的鋅強(qiáng)化食品代替富含鋅的日常食物，作為主要補(bǔ)鋅的途徑。醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專家指出，對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育而言，營(yíng)養(yǎng)成分的主要攝取來(lái)源，應(yīng)該是日常合理的飲食，絕不能完全以強(qiáng)化食品及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品來(lái)替代。守則三選擇鋅強(qiáng)化食品應(yīng)先做營(yíng)養(yǎng)咨詢懷疑寶寶鋅缺時(shí)，除了注意多攝取富含鋅的食物外，還可選擇一些含鋅較多的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。但在使用之前，最好先帶寶寶到營(yíng)養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)或有能力進(jìn)行兒童營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的醫(yī)院，對(duì)寶寶的鋅營(yíng)養(yǎng)狀況做一個(gè)評(píng)價(jià)，了解身體是否缺鋅。一旦缺乏，應(yīng)該在營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)充，防止與其他營(yíng)養(yǎng)素產(chǎn)生拮抗作用。守則四鋅制劑一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用對(duì)于缺鋅嚴(yán)重的寶寶，除了飲食補(bǔ)充之補(bǔ)，還需要進(jìn)行鋅制劑治療。但在藥物治療過(guò)程中，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)和監(jiān)測(cè)下進(jìn)行，癥狀消失后則不需再繼續(xù)用藥，避免攝入過(guò)量。當(dāng)鋅攝入量超過(guò)治療量的5-10倍時(shí)，便可引發(fā)消化道刺激癥狀，如腹痛、嘔吐等，還會(huì)導(dǎo)致貧血。另外，鋅制劑使用一個(gè)月后，癥狀仍不見(jiàn)改善，應(yīng)趕快停止用藥，詳細(xì)做其他檢查來(lái)確定原因。寶寶補(bǔ)鋅美食*牛肉薯蛋原料：馬鈴薯1-2個(gè)、牛肉5兩左右、雞蛋1個(gè)、洋蔥、干面包屑適量、生菜絲及胡蘿卜絲少許。腌料：生抽2茶匙、團(tuán)粉1茶匙、植物油1茶匙。調(diào)味：鮮奶1湯匙、面粉1湯匙、鹽和胡椒粉少許。制作：先將牛肉切碎放在腌料中，然后在腌好的牛肉中加入調(diào)味料拌勻；燒熱油后放入洋蔥、牛肉炒熟成餡料；再將馬鈴薯洗凈，連皮放入水中煮熟、去皮，然后用刀壓成茸，加調(diào)味料搓勻成皮料；用適量的皮料搓圓、壓扁，然后包入適量的餡料，捏成雞蛋狀、蘸上蛋汁、再蘸干面包屑；放入熱油中炸至金黃色，放在生菜絲和胡蘿卜絲上面，可蘸番茄汁一起吃。*雨茸鮮奶蒸豆腐原料：鯪魚或武昌魚脊肉1條、鮮豆腐1塊、鮮牛奶半杯、雞蛋白2只、火腿肉適量（切成絲）、炒熟的蔬菜少許。調(diào)味：團(tuán)粉1茶匙、植物油1茶匙、鹽和胡椒粉少許。制作：先將魚肉洗凈、瀝干水，然后用湯匙將魚肉刮下來(lái)（注意肉中不要有魚刺）；再將豆腐洗凈，與魚肉一同放入碗中，用準(zhǔn)備好的調(diào)味料拌勻后，加入雞蛋白和鮮奶、拌勻；然后放進(jìn)一個(gè)較深的盤子里，以中慢火上鍋蒸8分鐘；再放入火腿絲和炒熟的蔬菜，蒸上1分鐘即成。