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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫(yī)師
南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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沖調米粉可關注水溫、水量、攪拌方式、米粉添加順序、沖調容器等因素。 1. 水溫：沖調米粉適宜水溫在 40-60℃，此溫度能保留營養(yǎng)，避免高溫破壞營養(yǎng)成分。 2. 水量：根據(jù)食用者年齡和食量確定水量。年齡小、食量少，少加水；年齡大、食量大，多加水。 3. 攪拌方式：邊倒米粉邊攪拌，按同一方向勻速攪拌，使米粉充分溶解，避免結塊。 4. 米粉添加順序：先在容器中倒入適量水，再慢慢加入米粉，而非先加米粉后倒水，利于沖調均勻。 5. 沖調容器：選擇內壁光滑、容易清洗的容器，如玻璃或陶瓷碗，方便攪拌和觀察沖調狀態(tài)。 沖調米粉時，綜合考慮水溫、水量、攪拌方式、米粉添加順序和沖調容器等因素，就能輕松沖調出合適的米粉。
2025-04-17 02:24
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