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烹調(diào)綜合征的癥狀多樣，包括頭痛、面部潮紅、出汗、鼻塞、流涕、眼部不適、心悸、胸痛、呼吸急促、惡心、嘔吐等。 1.頭痛：多為雙側(cè)顳部的搏動(dòng)性疼痛，可能持續(xù)數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)。 2.面部潮紅：面部皮膚發(fā)紅發(fā)熱，通常在進(jìn)食后迅速出現(xiàn)。 3.出汗：以頭面部、頸部和上胸部出汗較為明顯。 4.鼻塞、流涕：鼻腔黏膜充血，分泌物增多。 5.眼部不適：如眼干、眼癢、流淚等。 6.心悸：自覺心跳加快、心慌。 7.胸痛：胸部有悶痛或刺痛感。 8.呼吸急促：呼吸頻率加快，感覺氣不夠用。 9.惡心、嘔吐：胃部不適，有惡心感，嚴(yán)重時(shí)會(huì)嘔吐。 烹調(diào)綜合征的癥狀可能因個(gè)體差異有所不同，一般在進(jìn)食特定食物后較短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)，癥狀多為暫時(shí)性。如果經(jīng)常出現(xiàn)這些癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)，明確診斷，并采取相應(yīng)的治療措施。