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限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。值得一提的是，鈉與氯廣泛存在于肉、魚、蛋、奶、菜等多種食物和飲水中，僅從天然食物中攝入鈉量就足以維持體內(nèi)鈉的代謝。若血壓很高，浮腫明顯，可給予無鹽飲食。

多吃含鉀(注意：適用人群是腎功能正常者)鉀在體內(nèi)能緩沖鈉的作用。還有含鈣豐富而含鈉低的食品，含鈣高的食品少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。高血壓腎病的飲食要注意的還真不少?；颊邞?yīng)限制脂肪的攝入。烹調(diào)時(shí)，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。高血壓腎病患者應(yīng)選用含生物學(xué)效價(jià)較高的動物蛋白為主的食物，如牛奶、雞蛋等。因臨床和實(shí)驗(yàn)研究均證明，高蛋白飲食可增加腎小球的血流量和壓力，低蛋白飲食后可使增高的腎小球?yàn)V過率下降。