含亞硝酸鹽類植物性食物中毒
今天不知道是怎么了，老是覺得腹部不舒服，還有些惡心想吐的癥狀，還覺得莫名的煩躁，后來就去檢查了，結(jié)果說我這是含亞硝酸鹽類植物性食物中毒，想知道是什么原因引起的？
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回答1
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王錦濤 副主任醫(yī)師
鄲城縣第二人民醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，你這是吃了腌制沒有超過15天以上的咸菜或變質(zhì)陳腐的韭菜、菠菜、蘿卜等含有較多的硝酸鹽。這些腌制食物中的硝酸鹽被腸道細(xì)菌還原為亞硝酸鹽，大量食用就會導(dǎo)致中毒，會出現(xiàn)身體不舒服，渾身沒勁，嚴(yán)重的會有生命危險。治療用亞甲藍(lán)美藍(lán)、葡萄糖溶液和維生素C就可以。
2018-08-26 07:26
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回答5
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好！含亞硝酸鹽類植物性食物中毒會出現(xiàn)紫紺、腹瀉、惡心與嘔吐一些相關(guān)癥狀，一起看看治療方法你好！治療用亞甲藍(lán)（美藍(lán)）、葡萄糖溶液和維生素C，具體劑量和方法參見"高鐵血紅蛋白血癥"中的治療部分。預(yù)防腸原性青紫應(yīng)不食變質(zhì)陳腐的蔬菜和新近腌制的咸菜。經(jīng)分析5～8天的腌菜中亞硝酸鹽含量最高。苦井水、過夜的籠鍋水含較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，應(yīng)嚴(yán)禁食用。
2016-03-21 18:09
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回答4
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，新鮮腌制咸菜或變質(zhì)陳腐的韭菜、菠菜、卷心菜、蘿卜、萵苣等含有較多的硝酸鹽。這些腌制和變質(zhì)蔬菜中硝酸鹽被腸道細(xì)菌還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是氧化劑，吸收后使血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白。后者無攜氧功能，使組織缺氧。
2016-03-20 21:55
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回答3
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劉保福 主治醫(yī)師
威縣常屯衛(wèi)生院
一級甲等
婦產(chǎn)科
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含亞硝酸鹽類植物性食物中毒一般是由于進(jìn)食了大量含硝酸鹽豐富的蔬菜和，苦井水或者籠鍋水而引起的亞硝酸鹽中毒。
2016-03-20 20:56
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回答2
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孔書雪 醫(yī)師
河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院
二級甲等
內(nèi)科
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你好。新鮮腌制咸菜或變質(zhì)陳腐的韭菜、菠菜、卷心菜、蘿卜、萵苣等含有較多的硝酸鹽、這些腌制和變質(zhì)蔬菜中硝酸鹽被腸道細(xì)菌還原為亞硝酸鹽亞硝酸鹽、是氧化劑吸收后使血紅蛋白氧化為高鐵血紅蛋白后者無攜氧功能使組織缺氧。食用這些食物會導(dǎo)致含亞硝酸鹽類植物性食物中毒。
2016-03-20 19:51
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