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硼砂豬肉是指被添加了硼砂的豬肉。硼砂是一種有毒的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體危害極大，會(huì)損害多個(gè)器官系統(tǒng)，包括消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等。 1. 消化系統(tǒng)：硼砂會(huì)刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，影響正常消化功能。 2. 生殖系統(tǒng)：長(zhǎng)期攝入可能干擾內(nèi)分泌平衡，影響生殖器官的正常發(fā)育和功能，尤其對(duì)青少年的危害更為明顯。 3. 神經(jīng)系統(tǒng)：能損害神經(jīng)系統(tǒng)，引起頭痛、頭暈、乏力、嗜睡，甚至抽搐、昏迷等嚴(yán)重癥狀。 4. 免疫系統(tǒng)：削弱免疫系統(tǒng)，使人更容易感染疾病，身體抵抗力下降。 5. 致癌風(fēng)險(xiǎn)：有一定的致癌可能性，增加患癌的幾率。 總之，硼砂豬肉對(duì)健康危害嚴(yán)重，購(gòu)買豬肉時(shí)要選擇正規(guī)渠道，注意辨別，保障自身健康。

個(gè)體經(jīng)營(yíng)者將硼砂、豆粉等混合成“染色劑”，添加到豬肉中浸泡后即成硼砂豬肉。硼砂對(duì)人體有毒害作用，連續(xù)攝入后會(huì)在體內(nèi)蓄積，妨礙消化酵素作用，會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生危害，引起急性中毒等。