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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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宋長輝 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級
全科
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蜂蜜放置一段時間凝固，通常與溫度、葡萄糖含量、水分含量、花粉含量、保存方式等有關(guān)。 1.溫度：低溫環(huán)境下蜂蜜容易結(jié)晶凝固。比如在寒冷的冬季，溫度降低會促使蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶。 2.葡萄糖含量：蜂蜜中葡萄糖含量較高時，容易出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。不同種類的蜂蜜，葡萄糖含量有所差異。 3.水分含量：水分含量較少的蜂蜜，相對更容易凝固。 4.花粉含量：含有較多花粉的蜂蜜，其成分復(fù)雜，可能會增加凝固的可能性。 5.保存方式：若保存時密封不嚴，蜂蜜吸收空氣中的水分，成分改變，也可能導(dǎo)致凝固。 總之，蜂蜜凝固是一種常見現(xiàn)象，一般不影響其品質(zhì)和營養(yǎng)價值。只要是正規(guī)渠道購買的合格蜂蜜，在保質(zhì)期內(nèi)且無異味、變質(zhì)等情況，仍可放心食用。
2024-10-08 13:01
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