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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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王碩 副主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
神經(jīng)內(nèi)科
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雞蛋和土豆同煮在營(yíng)養(yǎng)方面具有一定特點(diǎn)，包括蛋白質(zhì)互補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)成分、消化吸收、食物安全性、烹飪方式等。健康問(wèn)題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的專(zhuān)業(yè)建議進(jìn)行治療。
2013-12-31 16:12
1.蛋白質(zhì)互補(bǔ)：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，土豆含有的蛋白質(zhì)種類(lèi)不同，兩者搭配能提高蛋白質(zhì)的生物價(jià)值。
2.營(yíng)養(yǎng)成分：雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，土豆富含碳水化合物、維生素C等。
3.消化吸收：合理烹飪后，兩者的營(yíng)養(yǎng)成分較易被人體消化吸收。
4.食物安全性：新鮮無(wú)變質(zhì)的雞蛋和土豆同煮，一般無(wú)食品安全問(wèn)題。
5.烹飪方式：煮的時(shí)間和火候會(huì)影響食物口感和營(yíng)養(yǎng)保留。
雞蛋和土豆可以同煮，但要注意食材新鮮和烹飪方法得當(dāng)。
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