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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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謝乃強(qiáng) 主任醫(yī)師
肇慶市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌代謝科
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核桃發(fā)苦可能由品種、儲(chǔ)存、變質(zhì)、核桃仁皮及加工方式等因素導(dǎo)致。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2013-12-20 17:56
1.品種：部分核桃品種本身味道較苦。
2.儲(chǔ)存：存放不當(dāng)受潮，可能產(chǎn)生苦味。
3.變質(zhì)：核桃變質(zhì)發(fā)霉會(huì)有苦味。
4.核桃仁皮：其含有的物質(zhì)有苦澀味道。
5.加工方式：加工過程中添加的某些物質(zhì)也可能帶來苦味。
總之，若核桃發(fā)苦，可先判斷原因，變質(zhì)的核桃不可食用。
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