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尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，當(dāng)體內(nèi)尿酸生成過多或排泄減少時，就會導(dǎo)致血尿酸水平升高，長期尿酸高易引發(fā)痛風(fēng)等疾病。因此，尿酸高人群在飲食上需要格外注意。 尿酸高不能吃的東西主要是高嘌呤食物。比如動物內(nèi)臟，像豬肝、豬腎、雞心等，它們的嘌呤含量極高；海鮮類，如沙丁魚、鳳尾魚、蝦、蟹等；還有濃肉湯、火鍋湯，這類湯在熬制過程中會溶解大量的嘌呤。此外，一些酒類，尤其是啤酒，會抑制尿酸的排泄，也應(yīng)避免飲用。 而尿酸高能吃的東西有很多。蔬菜方面，大多數(shù)蔬菜都是低嘌呤食物，例如黃瓜、西紅柿、白菜、芹菜等，它們富含維生素和膳食纖維，有助于尿酸的排泄。水果也是不錯的選擇，像蘋果、香蕉、梨等，不僅嘌呤含量低，還能提供豐富的營養(yǎng)。主食可以選擇大米、小麥、玉米等，這些都是常見的低嘌呤主食。奶類和蛋類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，且嘌呤含量較低，適合尿酸高的人群食用。同時，要多喝水，每天保證 2000 毫升以上的飲水量，以促進尿酸的排泄。