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地中海貧血飲食禁忌與鐵攝入、維生素、刺激性食物、高磷食物、不易消化食物等有關。 1. 控制鐵攝入：地中海貧血患者常伴有鐵過載，要避免食用含鐵量高的食物，如動物肝臟、菠菜等，以防加重鐵負荷。 2. 合理補充維生素：雖然維生素對身體有益，但維生素C會促進鐵的吸收，應適量攝入；可適當多補充維生素E等抗氧化劑。 3. 避免刺激性食物：辣椒、花椒等辛辣食物以及咖啡、濃茶等刺激性飲品，可能影響患者身體狀態(tài)，應避免食用。 4. 限制高磷食物：如動物內臟、海鮮等，過多的磷攝入可能影響鈣的吸收，加重患者骨骼問題。 5. 少吃不易消化食物：油炸食品、糯米等不易消化的食物，會增加腸胃負擔，不利于患者營養(yǎng)吸收。 地中海貧血患者需重視飲食禁忌，合理安排飲食，以減少鐵過載等問題，維持身體健康。在遵循飲食原則的同時，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生制定個性化飲食方案。