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糖尿病患者食用生花生，需注意控制量、食用時(shí)間、搭配食物、烹飪方式、關(guān)注血糖變化等。 1. 控制量：生花生熱量較高，糖尿病患者要嚴(yán)格控制攝入量，避免熱量超標(biāo)導(dǎo)致血糖波動。一般每天食用量不超過15顆。 2. 食用時(shí)間：可在兩餐之間少量食用生花生，避免餐后馬上吃，以防血糖快速升高。 3. 搭配食物：食用生花生時(shí)，可搭配富含膳食纖維的蔬菜，如芹菜、菠菜等，延緩碳水吸收，穩(wěn)定血糖。 4. 烹飪方式：選擇水煮的生花生，避免油炸、鹽焗等方式，減少油脂和鹽分?jǐn)z入。 5. 關(guān)注血糖變化：食用生花生后，要密切監(jiān)測血糖，了解其對自身血糖的影響，以便調(diào)整飲食方案。 糖尿病患者食用生花生時(shí)，從控制量、選擇食用時(shí)間、搭配食物、烹飪方式和關(guān)注血糖變化等方面多加注意，可在享受美食的同時(shí)，更好地控制血糖。