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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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張世能 主任醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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一般人容易食物中毒的食物有變質(zhì)食物、未煮熟食物、有毒食物等。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開藥。
2018-07-20 13:54
1.變質(zhì)食物：如發(fā)霉的堅(jiān)果、變質(zhì)的肉類，滋生大量細(xì)菌和毒素。
2.未煮熟食物：未煮熟的四季豆含有皂素，未熟透的豆?jié){含胰蛋白酶抑制劑。
3.有毒食物：發(fā)芽的土豆含龍葵素，未成熟的青西紅柿含生物堿。
4.混搭食物：某些食物搭配不當(dāng)，可能產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
5.腐爛蔬菜：腐爛的大白菜會產(chǎn)生有害成分。
注意飲食安全，避免食用以上易導(dǎo)致中毒的食物。
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就醫(yī)問藥
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