買的蔬菜有農(nóng)藥，浸泡多久能去殘留？
請(qǐng)問醫(yī)生，現(xiàn)在菜市場(chǎng)買的蔬菜有很多農(nóng)藥。洗蔬菜需要在水里浸泡多少時(shí)間去殘留農(nóng)藥啊？
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回答5
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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廖瑾莉 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級(jí)甲等
急診科
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蔬菜上的農(nóng)藥殘留可通過浸泡來(lái)去除，浸泡時(shí)間受蔬菜種類、農(nóng)藥類型、浸泡水溫、浸泡方式、清洗次數(shù)等因素影響。 1.蔬菜種類：葉菜類蔬菜如菠菜、生菜，一般浸泡 15 - 20 分鐘；瓜果類蔬菜如黃瓜、西紅柿，浸泡 10 - 15 分鐘。 2.農(nóng)藥類型：水溶性農(nóng)藥相對(duì)容易去除，浸泡時(shí)間可稍短；脂溶性農(nóng)藥較難去除，需適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間。 3.浸泡水溫：常溫清水浸泡即可，水溫過高可能破壞蔬菜營(yíng)養(yǎng)，過低則影響去除效果，一般 20 - 25℃為宜。 4.浸泡方式：先沖洗表面塵土，再浸泡，浸泡時(shí)水要沒過蔬菜。 5.清洗次數(shù)：浸泡后多次沖洗，能進(jìn)一步減少農(nóng)藥殘留。 總之，通過合理的浸泡和清洗，能在一定程度上減少蔬菜的農(nóng)藥殘留，但無(wú)法完全去除。為保障飲食安全，建議選擇正規(guī)渠道購(gòu)買有檢測(cè)標(biāo)識(shí)的蔬菜。
2025-03-12 12:19
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回答4
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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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這個(gè)一般反復(fù)的清洗。就可以清除了。沖洗就最好。
2016-01-11 19:44
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回答3
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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你好，可以在水里浸泡一會(huì)，多洗幾次，祝健康
2016-01-11 16:51
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回答2
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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可以用淘米水浸泡，農(nóng)藥一遇酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性。浸泡完事后，可以用流動(dòng)的清水多沖洗幾遍，就可以去除農(nóng)藥殘留了
2016-01-11 13:09
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回答1
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
一級(jí)
內(nèi)科
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用清水洗和浸泡就是最好的辦法。另外就是淘米水浸泡。
2016-01-11 03:58
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