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羊頭 (羊頭肉)
羊頭營(yíng)養(yǎng)豐富，兼有治多種疾病的效用，歷來(lái)為人喜食。如在“全羊席”中，用羊頭的不同部位作主料的菜肴就有18種之多。元人忽思慧的《飲膳正要》載：羊頭，性涼，治骨蒸、腦熱、頭眩、瘦病?！逼渲杏幸粍t“帶花羊頭”，是用羊頭3個(gè)熟切，羊腰子4個(gè)，羊肚、肺各一具，煮熟切，攢胭脂染，生姜4兩，糟姜2兩各切，雞子5個(gè)....--詳細(xì)介紹
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什么人適宜吃羊頭
對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊頭的主要適宜人群： 產(chǎn)婦食譜 月子食譜 健身食譜 重體力 應(yīng)酬人群 白領(lǐng) 教師 司機(jī) 查看更多適合該人群的食譜?
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