據(jù)統(tǒng)計顯示，我國部分地區(qū)胃病發(fā)病率較6年前足足翻了兩番，并且其中有相當一部分患者是上班族。

　　實際上，胃病的發(fā)作是一個漫長的過程，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進入胃內后，會直接影響胃的工作，加之患者的新陳代謝、內分泌的不規(guī)律，導致胃黏液分泌不足，胃失去保護，淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發(fā)病率大大增加。胃病往往是因為忽視造成的。

　　4種食物最易導致胃病

　　最怕冷。過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球，吃后會讓胃產生應激反應，讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異?？簥^。胃是喜溫的，因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右?！袄洹边€包括食物的屬性，因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質的食物。

　　怕腌菜。我國北方居民胃癌得病率遠高于南方，其中一個重要的原因就是經(jīng)常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。

　　怕煙熏和油煎食物。熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應少食用。

　　怕酒精。胃酸受到相應的刺激才能分泌，但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚，多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素A、E和B族維生素的食物，適當增加蛋白質攝入，以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

　　夏季支招養(yǎng)胃的方法

　　●加班族

　　特征：經(jīng)常加班到凌晨，晚餐不能按時吃、工作壓力大、精神緊張、長期休息飲食不規(guī)律。

　　支招：一是要盡量注意勞逸結合、保證睡眠、舒緩精神壓力;二是在辦公室準備一些零食，如面包、餅干等，餓時吃一點。

　　●不吃早餐族

　　特征：起得晚或起床后匆忙上班，舍棄吃早餐，有的是不習慣吃早餐，也從來不吃早餐。

　　支招：早餐一定要吃，否則胃分泌的胃酸等沒有食物可消化，損傷食管、胃腸黏膜(損傷較深即可形成潰瘍);長期不吃早餐也易導致膽汁中的膽固醇沉積，誘發(fā)膽結石。早餐不但要吃，還盡量吃易消化、防刺激、多營養(yǎng)的食物。

　　●嗜辣族

　　特征：在餐桌上無辣不歡，胃肯定受不了，尤其是本身就有胃病的人。

　　支招：適量吃辣椒對身體有一定的益處，但如果本身有胃腸疾病又愛吃辣，則會刺激胃腸黏膜，加重其充血、水腫，不利疾病康復，建議胃部沒問題了再吃，而且每次都少量吃。

　　●吃撐族

　　特征：有些人發(fā)現(xiàn)越吃越多，控制不了。

　　支招：要有意識地控制食量并增加運動量。因為吃太多不僅加重胃的負擔，還會加重其他消化器官(如胰、膽)的壓力，造成消化功能紊亂。此外，吃得多是超重的主要因素，而超重是引發(fā)高血壓、糖尿病、脂肪肝等代謝性疾病的主要原因。