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禽流感病毒消毒與食品安全,正確處理方法探討

禽流感病毒消毒與食品安全,正確處理方法探討

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    周福元 主任醫(yī)師

    南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    感染內(nèi)科

    禽流感病毒對(duì)溫度較為敏感,高溫和一定時(shí)間可將其殺滅。影響殺滅效果的因素包括溫度高低、處理方式、病毒類型、環(huán)境條件和物品材質(zhì)。如果身體不適,請(qǐng)盡快尋求醫(yī)療幫助,按照醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切莫自行用藥。
    1.溫度:一般來(lái)說(shuō),70℃以上的高溫持續(xù)幾分鐘就能有效殺滅禽流感病毒。
    2.處理方式:煮沸、蒸汽消毒等方式效果較好。
    3.病毒類型:不同亞型的禽流感病毒對(duì)溫度和時(shí)間的耐受性可能存在差異。
    4.環(huán)境條件:濕度、酸堿度等環(huán)境因素也會(huì)影響殺滅效果。
    5.物品材質(zhì):如肉類、蛋類、塑料制品等,其傳熱性能不同,殺滅所需時(shí)間也不同。
    總之,高溫處理是殺滅禽流感病毒的有效方法,但具體情況需綜合多種因素考慮。

    2018-07-31 15:17
  • 回答2

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    陳泉慶 主治醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    男科

    禽流感病毒可以存活于受污染的未經(jīng)烹煮禽肉內(nèi),也可以透過(guò)受污染的食品例如冷藏肉類傳送,但一般溫度達(dá)70攝氏度或以上的烹調(diào)方法則可將病毒消滅。指導(dǎo)意見(jiàn):因此世界衛(wèi)生組織及其他衛(wèi)生當(dāng)局重申,盡管H5N1病毒由未經(jīng)烹煮的肉類或蛋類傳染給人類的可能性不大,但徹底煮熟食物可將病毒消滅,可杜絕這類潛在風(fēng)險(xiǎn)。

    2014-02-11 08:39
就醫(yī)問(wèn)藥

針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題

什么是禽流感?   H7N9型禽流感是一種新型禽流感,于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒,尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng),并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病,稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»

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    主任醫(yī)師 教授

    上海市中醫(yī)院

    擅長(zhǎng):中醫(yī)的理論體系治療呼吸和消化系統(tǒng)之常見(jiàn)病如反復(fù)感冒、咳嗽、急 詳情»

  • 陳永光

    主任醫(yī)師 教授

    廣東省第二中醫(yī)院

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  • 楊思齊

    主任醫(yī)師 教授

    暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院

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擅長(zhǎng):各種眼底疾病的診治,特別是糖尿病視網(wǎng)膜病變、黃斑部病變、各型視網(wǎng)膜脫離和玻璃體疾病的臨床診斷、手術(shù)及激光治療。

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周岱翰

周岱翰 / 主任醫(yī)師

擅長(zhǎng):中西醫(yī)結(jié)合治療肝癌、肺癌、腸癌、乳腺癌等晚期癌瘤。

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林麗珠

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擅長(zhǎng):肺癌、肝癌、大腸癌,以及胃、鼻咽癌、惡性淋巴瘤和婦科良、惡性腫瘤等。

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