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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉喜紅 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級(jí)甲等
臨床營養(yǎng)科
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食物的酸堿性并非簡單地根據(jù)口感或類別劃分，而是取決于其在體內(nèi)代謝后的產(chǎn)物。面包的酸堿性受多種因素影響。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2014-01-11 09:44
1.面包的原料：通常由面粉、糖、油脂等制成，這些原料在體內(nèi)代謝可能產(chǎn)生酸性物質(zhì)。
2.制作工藝：不同的制作方法和添加劑也會(huì)對(duì)其酸堿性產(chǎn)生影響。
3.發(fā)酵過程：發(fā)酵可能使面包中的某些成分發(fā)生變化。
4.個(gè)體差異：每個(gè)人的身體代謝情況不同，對(duì)面包酸堿性的感受也可能不同。
5.食用量：大量食用面包可能會(huì)增加體內(nèi)酸性物質(zhì)的積累。
總體來說，面包在一般情況下可視為酸性食物，但具體還需綜合多種因素判斷。不過，無論是酸性還是堿性食物，適量均衡攝入才是關(guān)鍵。
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