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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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朱翔 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染性疾病科
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禽流感期間可以吃豬肉，但需注意食品安全和衛(wèi)生。禽流感主要由禽流感病毒引起，豬肉一般不會(huì)攜帶該病毒，但要確保豬肉來源正規(guī)、經(jīng)過檢疫，烹飪熟透。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2013-12-18 23:27
1.禽流感病毒特點(diǎn)：禽流感病毒通常在禽類中傳播，對(duì)禽類影響較大。
2.豬肉與禽流感關(guān)系：豬肉并非禽流感的常見傳播媒介。
3.食品安全保障：購買豬肉要選擇正規(guī)渠道，有合格檢疫證明。
4.烹飪要點(diǎn)：豬肉應(yīng)充分煮熟，高溫可殺滅可能存在的病菌。
5.個(gè)人衛(wèi)生注意：處理豬肉前后要洗手，保持廚房清潔。
總之，禽流感期間，只要注意上述事項(xiàng)，是可以放心食用豬肉的。
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
