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生吃豆芽對健康有無危害?

生吃豆芽對健康有無危害?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    陳娜 主治醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級甲等

    脾胃病科

    生吃豆芽存在健康風險,可能攜帶病菌,引發(fā)疾病,包括食物中毒和腸炎等。身體健康為重,一旦感到不適,應及時就醫(yī),避免自行診斷用藥帶來的風險。
    1.病菌攜帶:豆芽可能攜帶沙門氏菌和大腸桿菌,易致病。
    2.發(fā)病時間:沙門氏菌感染12至36小時出現癥狀,大腸桿菌2至10天后出現。
    3.疾病癥狀:可能有嘔吐、腹瀉、發(fā)熱、腹痛等。
    4.預防措施:應徹底煮熟豆芽,保證飲食衛(wèi)生。
    5.處理方法:若無癥狀無需擔心,有癥狀及時就醫(yī)。
    為了健康,避免生吃豆芽,養(yǎng)成良好飲食習慣。

    2013-12-13 14:21
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