經(jīng)常吃燒烤易患癌嗎?如何降低風(fēng)險(xiǎn)?
喜歡吃燒烤的東西,經(jīng)常會(huì)去燒烤的,但是聽說燒烤的食物很多容易致癌的物質(zhì),經(jīng)常吃燒烤的是不是很容易得癌癥?怎么辦?
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回答1
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陳繼躍 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
三級(jí)甲等
呼吸科/胸部腫瘤內(nèi)科
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經(jīng)常吃燒烤會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)闊具^程中可能產(chǎn)生多種有害物質(zhì)。比如苯并芘、雜環(huán)胺等,會(huì)損傷細(xì)胞,影響基因,削弱免疫系統(tǒng),增加癌變幾率。同時(shí),燒烤食物的高油高鹽也不利于健康。可通過一些方法降低風(fēng)險(xiǎn),如均衡飲食、多吃蔬果、多喝水、定期體檢、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)等。 1.有害物質(zhì):燒烤時(shí)產(chǎn)生的苯并芘和雜環(huán)胺具有致癌性,會(huì)損害細(xì)胞 DNA。 2.營(yíng)養(yǎng)失衡:燒烤食物往往高油高鹽,營(yíng)養(yǎng)不均衡,影響身體正常代謝。 3.免疫影響:有害物質(zhì)還可能削弱免疫系統(tǒng),使身體對(duì)癌細(xì)胞的監(jiān)控和清除能力下降。 4.基因損傷:長(zhǎng)期攝入可導(dǎo)致基因發(fā)生突變,增加癌癥發(fā)生的可能性。 5.預(yù)防方法:多吃新鮮蔬菜水果,補(bǔ)充維生素和抗氧化物質(zhì);多喝水促進(jìn)代謝;定期進(jìn)行體檢,早發(fā)現(xiàn)早治療;堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)體質(zhì)。 總之,雖然經(jīng)常吃燒烤會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),但通過采取上述措施,可以在一定程度上降低風(fēng)險(xiǎn)。不過,為了身體健康,還是應(yīng)盡量減少燒烤食物的攝入。
2024-09-22 23:22
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