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吃湯泡飯對(duì)胃好不好?

柯大夫: 我平日習(xí)慣用湯泡飯吃,覺得非??旖莘奖恪5芏嗳苏J(rèn)為這樣對(duì)胃不好,不利于消化,真是這樣嗎? 北京 李x

  • 回答1

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    吳成成 主治醫(yī)師

    江西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    肛腸外科

    你好,首先向您明確表明如果長(zhǎng)期吃湯泡飯對(duì)人體是不好的,人體消化食物是要進(jìn)行一段系統(tǒng)的消化過程的。人在進(jìn)食時(shí),首先會(huì)在口腔內(nèi)進(jìn)行初步的消化。堅(jiān)硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機(jī)”,將食物進(jìn)行初步消化碾磨,同時(shí)唾液腺不斷分泌唾液,舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。

    2019-03-01 16:57
  • 回答2

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    金國(guó)文 副主任醫(yī)師

    中山醫(yī)院腫瘤中心

    二級(jí)甲等

    放療科

    李網(wǎng)友:     不能簡(jiǎn)單地下結(jié)論說湯泡飯不好或很好,因?yàn)橐丛鯓优?,不然喝粥也?huì)被看做是一種錯(cuò)誤吃法的。     湯泡飯的壞處主要有兩點(diǎn),一是湯泡飯時(shí),其中的湯可能會(huì)稀釋胃腸道中的消化液,這些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,用于消化食物,若濃度下降就會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況;二是湯泡飯會(huì)減少食物在口腔內(nèi)的咀嚼時(shí)間和次數(shù),使還沒嚼碎的食物進(jìn)入胃里,從而加重胃的負(fù)擔(dān)。     但是,湯泡飯也有它的好處。尤其是口干舌燥的時(shí)候,用湯送飯最順暢不過了,這對(duì)唾液分泌不足的老年人也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇;用湯泡飯還可增加飯的風(fēng)味,味道香了反過來(lái)可以促進(jìn)消化液分泌。     因此,湯泡飯并非一無(wú)是處。只是要注意,湯泡飯還是應(yīng)以吃飯為主,不要為喝湯而泡飯。另外,吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽,是時(shí)刻都應(yīng)注意的。

    2009-05-20 18:31
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