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食用扇貝肉中毒，癥狀表現(xiàn)會因中毒類型不同而有所差異。 如果是貝類麻痹性中毒，通常在進(jìn)食受污染貝類后數(shù)分鐘至數(shù)小時內(nèi)發(fā)作。早期癥狀為唇、舌、指尖麻木，隨后會發(fā)展到手臂、腿部，還可能伴有頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。嚴(yán)重者會出現(xiàn)呼吸困難、肌肉麻痹，甚至因呼吸肌麻痹而死亡。 貝類腹瀉性中毒的癥狀主要集中在消化系統(tǒng)。一般在食用后數(shù)小時出現(xiàn)，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。這些癥狀通常較為明顯，可能會導(dǎo)致患者身體虛弱、脫水。 貝類神經(jīng)性中毒除了有胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛外，還會出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如唇、舌、咽喉部麻木，頭暈、共濟(jì)失調(diào)等，部分患者可能會有冷熱感覺顛倒的異常表現(xiàn)。 貝類記憶缺失性中毒相對較為少見，患者除了胃腸道不適，還會出現(xiàn)記憶喪失、認(rèn)知障礙、平衡失調(diào)等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重的可能會導(dǎo)致永久性的記憶損害。 一旦出現(xiàn)食用扇貝肉后不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，以便及時診斷和治療。