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酒精和碘伏是常用消毒劑，新研究從蛋白質(zhì)變性、細(xì)胞膜破壞、氧化作用、微生物代謝干擾、殺菌譜拓展等方面揭示其消毒原理。 1. 蛋白質(zhì)變性：酒精能滲入細(xì)菌體內(nèi)，使組成細(xì)菌的蛋白質(zhì)凝固，從而達(dá)到殺菌目的；碘伏中的碘也可與蛋白質(zhì)結(jié)合，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，使其失去活性。 2. 細(xì)胞膜破壞：酒精可破壞細(xì)菌細(xì)胞膜的脂質(zhì)雙層結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)容物泄漏；碘伏能氧化細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸，使細(xì)胞膜通透性改變。 3. 氧化作用：碘伏具有強(qiáng)氧化性，能氧化細(xì)菌體內(nèi)的巰基化合物、酶等物質(zhì)，干擾細(xì)菌的代謝。 4. 微生物代謝干擾：酒精和碘伏都能影響細(xì)菌的代謝過程，抑制細(xì)菌的生長和繁殖。 5. 殺菌譜拓展：新研究發(fā)現(xiàn)酒精和碘伏對一些以往認(rèn)為較難殺滅的微生物也有一定效果，拓展了其殺菌范圍。 新研究從多方面深入揭示了酒精和碘伏的消毒原理，有助于更合理地使用這兩種消毒劑，提高消毒效果。