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膽結(jié)石患者不能吃的食物有高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、高糖食物、酒類等。 1. 高脂肪食物：如油炸食品、動(dòng)物油、肥肉等，這類食物會(huì)刺激膽囊收縮，加重膽囊負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)膽絞痛。 2. 高膽固醇食物：像動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等，過(guò)多攝入膽固醇會(huì)增加膽汁中膽固醇的含量，促使結(jié)石形成或增大。 3. 辛辣刺激性食物：包括辣椒、花椒、芥末等，它們會(huì)刺激胃腸道，引起膽囊收縮，不利于病情恢復(fù)。 4. 高糖食物：例如糖果、蛋糕、甜飲料等，高糖飲食會(huì)使血糖升高，進(jìn)而導(dǎo)致胰島素分泌增加，促進(jìn)膽固醇合成，增加結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。 5. 酒類：酒精會(huì)直接損傷肝臟，影響膽汁的分泌和排泄，對(duì)膽結(jié)石患者的病情不利。 膽結(jié)石患者需嚴(yán)格控制飲食，避免食用上述食物，以減輕膽囊負(fù)擔(dān)，減少膽絞痛發(fā)作，利于病情恢復(fù)。日常應(yīng)保持清淡飲食，多吃蔬菜水果等富含膳食纖維的食物。若有疑問(wèn)，可咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。