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吃西紅柿配蝦一般不會(huì)中毒，與食物搭配、食用量、個(gè)體差異、食物新鮮度、烹飪方式等有關(guān)。 1. 食物搭配：西紅柿含維生素C，蝦含五價(jià)砷，理論上維生素C會(huì)將五價(jià)砷還原成三價(jià)砷（砒霜），但正常搭配食用量遠(yuǎn)達(dá)不到中毒劑量。 2. 食用量：只有短時(shí)間大量吃西紅柿和蝦，才可能產(chǎn)生一定量三價(jià)砷，但日常飲食很難達(dá)到這個(gè)量。 3. 個(gè)體差異：不同人對(duì)食物反應(yīng)不同，腸胃敏感者可能會(huì)有不適，但并非中毒。 4. 食物新鮮度：不新鮮的蝦可能含更多有害物質(zhì)，與西紅柿搭配食用時(shí)，增加不適風(fēng)險(xiǎn)。 5. 烹飪方式：合理烹飪能降低風(fēng)險(xiǎn)，高溫烹飪可減少有害物質(zhì)。 正常情況下，吃西紅柿配蝦不會(huì)中毒。但要保證食物新鮮，采用合理烹飪方式。若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。