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食物過敏和食物中毒在發(fā)病原因、癥狀表現(xiàn)、發(fā)病時(shí)間、治療方法和預(yù)防措施等方面存在明顯區(qū)別。 1.發(fā)病原因：食物過敏是由于免疫系統(tǒng)對某些食物成分產(chǎn)生過度反應(yīng)；食物中毒則是攝入了被細(xì)菌、病毒、寄生蟲或化學(xué)毒物污染的食物。 2.癥狀表現(xiàn)：食物過敏常表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐、腹瀉等；食物中毒癥狀可能包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致昏迷。 3.發(fā)病時(shí)間：食物過敏癥狀可能在進(jìn)食后很快出現(xiàn)，也可能延遲數(shù)小時(shí)；食物中毒通常在進(jìn)食后較短時(shí)間內(nèi)發(fā)作。 4.治療方法：食物過敏主要是避免接觸過敏原，使用抗組胺藥等；食物中毒需根據(jù)病因進(jìn)行抗感染、補(bǔ)液等治療。 5.預(yù)防措施：食物過敏要明確過敏原并避免食用；食物中毒重在保持食物衛(wèi)生，正確儲存和加工食物。 總之，食物過敏和食物中毒雖然都與食物有關(guān)，但卻是不同的健康問題，需要通過不同的方式來應(yīng)對和預(yù)防。