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哪些因素會(huì)引發(fā)腸胃型食物中毒？

2024-11-21 13:39 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

什么能夠引起腸胃型食物中毒？

回答1
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孫克來(lái) 醫(yī)師

曹妃甸區(qū)六農(nóng)場(chǎng)醫(yī)院

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引發(fā)腸胃型食物中毒的因素較多，主要有細(xì)菌感染、病毒感染、化學(xué)物質(zhì)污染、動(dòng)植物毒素以及食品變質(zhì)等。 1.細(xì)菌感染：如沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。這些細(xì)菌在食物中大量繁殖，產(chǎn)生毒素，攝入后可引起中毒。 2.病毒感染：常見(jiàn)的有諾如病毒、輪狀病毒等。通過(guò)污染的食物和水傳播。 3.化學(xué)物質(zhì)污染：如農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)等。 4.動(dòng)植物毒素：像河豚毒素、毒蘑菇中的毒素等。 5.食品變質(zhì)：食物保存不當(dāng)，滋生大量細(xì)菌和霉菌，導(dǎo)致變質(zhì)。總之，預(yù)防腸胃型食物中毒，關(guān)鍵在于注意飲食衛(wèi)生，選擇新鮮、干凈、安全的食物，并正確儲(chǔ)存和加工食品。一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-21 15:00

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

疾病癥狀：腹瀉惡心

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