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正常情況下，適量食用新鮮、無(wú)變質(zhì)的玉米一般不會(huì)中毒，但在某些特殊情況，如食用了變質(zhì)玉米、轉(zhuǎn)基因玉米存在爭(zhēng)議、玉米上殘留農(nóng)藥超標(biāo)、對(duì)玉米過(guò)敏、食用了被有毒物質(zhì)污染的玉米等，可能會(huì)引起中毒。 1.變質(zhì)玉米：玉米保存不當(dāng)發(fā)生霉變，產(chǎn)生黃曲霉毒素等有毒物質(zhì)，食用后可能中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。 2.轉(zhuǎn)基因玉米爭(zhēng)議：目前對(duì)于轉(zhuǎn)基因玉米的安全性存在一定爭(zhēng)議，部分人擔(dān)心其潛在風(fēng)險(xiǎn)。 3.農(nóng)藥殘留超標(biāo)：玉米種植過(guò)程中使用的農(nóng)藥殘留過(guò)多，未清洗干凈食用后可能中毒。 4.玉米過(guò)敏：個(gè)體對(duì)玉米中的某些成分過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫等。 5.被有毒物質(zhì)污染：玉米生長(zhǎng)環(huán)境受到工業(yè)污染，含有重金屬等有毒物質(zhì)，食用后可能中毒。 總之，為避免食用玉米中毒，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)變質(zhì)、來(lái)源正規(guī)的玉米，并徹底清洗干凈。如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。