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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價
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盧勇 副主任醫(yī)師
廣東祈福醫(yī)院
三級甲等
急診科
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豆角中毒會引起多種癥狀，治療需根據(jù)情況采取措施，包括催吐、補液等。常見癥狀有消化道癥狀、神經(jīng)癥狀等。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時，請務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2018-07-26 10:13
1.消化道癥狀：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，是因皂角和植物凝集素刺激胃腸黏膜。
2.神經(jīng)癥狀：頭暈、頭痛、肢體麻木，是毒素影響神經(jīng)系統(tǒng)所致。
3.循環(huán)系統(tǒng)癥狀：胸悶、心慌、血壓下降，毒素干擾心血管功能。
4.呼吸系統(tǒng)癥狀：呼吸急促，可能與中毒影響呼吸肌有關(guān)。
5.治療方法：癥狀輕者可自行催吐，多喝水促進(jìn)代謝。重者需立即就醫(yī)，進(jìn)行洗胃、灌腸、補液、使用解毒藥物如阿托品等治療。
食用豆角務(wù)必做熟，一旦中毒及時處理，避免延誤病情。
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回答2
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農(nóng)瑩
揚州男科醫(yī)院
其他
視光中心
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豆角和其它豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質(zhì)對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細(xì)胞有破壞和溶血作用，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)出血性炎癥.這兩種中毒物質(zhì)不耐熱，經(jīng)充分加熱后，就可將有毒物質(zhì)破壞.預(yù)防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟后，再食用，用大鍋加工豆角更要注意翻炒均勻，煮熟燜透，使豆角失去原有的生綠色和豆腥味. 豆角中毒是由于進(jìn)食沒有煮熟的4季豆引起的中毒.4季豆內(nèi)含有皂甙和亞硝酸鹽和胰蛋白酶抑制劑，豆角煮熟后，這些物質(zhì)即可被破壞掉.若食用沒有煮熟的4季豆就會引起中毒.中毒后病人可有上腹痛.飽脹、惡心、嘔吐、腹瀉等.重者可有嘔血、4肢麻木等癥狀.發(fā)現(xiàn)病人應(yīng)首先洗胃，可用1:5000高錳酸鉀洗胃，然后用硫酸鎂20~30克導(dǎo)瀉，并且靜脈滴注10%葡萄糖250毫升及大量維生素C（500~1000毫克）并結(jié)合癥狀進(jìn)行治療，病情嚴(yán)重者送醫(yī)院治療.
2012-10-18 14:49
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
