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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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全科
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有些食物搭配不當(dāng)可能會(huì)引起中毒，常見的有海鮮與水果、柿子與紅薯、雞蛋與糖精、牛奶與橘子、菠菜與豆腐等。 1.海鮮與水果：海鮮富含蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，水果中含有較多的鞣酸。如蝦、蟹等海鮮與葡萄、山楂、石榴等水果同時(shí)食用，鞣酸會(huì)與海鮮中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，可能導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2.柿子與紅薯：柿子中含有較多的鞣酸和果膠，紅薯在胃內(nèi)發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生胃酸。兩者同食，鞣酸和胃酸容易產(chǎn)生沉淀，形成胃柿石，可能引起胃脹、胃痛等不適。 3.雞蛋與糖精：糖精是一種人工合成甜味劑，雞蛋和糖精一起食用，可能會(huì)引起中毒，損害身體健康。 4.牛奶與橘子：牛奶中的蛋白質(zhì)遇到橘子中的果酸和維生素 C 會(huì)發(fā)生凝固，影響消化吸收，可能導(dǎo)致腹脹、腹痛等。 5.菠菜與豆腐：菠菜中含有大量草酸，豆腐富含鈣。草酸與鈣結(jié)合會(huì)生成草酸鈣沉淀，不僅影響鈣的吸收，還可能在體內(nèi)形成結(jié)石。 在日常飲食中，要注意食物的搭配，避免上述食物的不當(dāng)組合。如果不小心誤食出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
2024-11-12 20:13
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針對(duì)上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體，達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒，發(fā)病急驟，癥狀嚴(yán)重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長(zhǎng)，缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo)，容易誤診和漏診。 查看全文»
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