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預(yù)防食物中毒，關(guān)鍵在于保持食品衛(wèi)生，避免食用未煮熟或保存不當(dāng)?shù)氖澄?，確保食材新鮮，避免交叉污染，以及正確儲(chǔ)存剩菜剩飯。控制食物中毒，一旦出現(xiàn)癥狀，立即停止進(jìn)食可疑食物，補(bǔ)充水分，必要時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生指導(dǎo)使用抗生素或止瀉藥。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時(shí)就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，早日恢復(fù)健康。
1.保持食品衛(wèi)生：清洗蔬菜水果，確保烹飪工具干凈，生熟食品分開處理，避免細(xì)菌交叉感染。
2.食物徹底煮熟：確保肉類、海鮮等食物徹底加熱至安全溫度，殺死潛在的病原體。
3.食材新鮮：購買新鮮食材，避免食用腐爛變質(zhì)的食物，尤其是易腐食品如奶制品和肉類。
4.正確儲(chǔ)存：將剩菜剩飯及時(shí)冷藏或冷凍，避免在室溫下長時(shí)間放置，減少細(xì)菌繁殖的機(jī)會(huì)。
5.個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣：餐前便后洗手，使用清潔的餐具，保持廚房環(huán)境整潔。
預(yù)防食物中毒，重點(diǎn)在于食品安全和個(gè)人衛(wèi)生，而控制食物中毒，則需要及時(shí)應(yīng)對，保持充足的水分補(bǔ)充，并在必要時(shí)尋求醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)囑使用藥物治療。