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引起食管癌的飲食病因是什么？

2016-01-25 18:19 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 食管癌

問(wèn)題：

引起食管癌的飲食病因是什么？

回答1
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吳宇金副主任中醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院

三級(jí)甲等

脾胃科（消化內(nèi)科）

我國(guó)是食管癌高發(fā)區(qū)，也是食管癌病死率最高的國(guó)家之一，發(fā)病年齡多在40歲-70歲，男性多于女性，但近年來(lái)40歲以下患者有增多趨勢(shì)。食管癌的高發(fā)可能與當(dāng)?shù)鼐用衿秒缰剖澄?、喝功夫茶和熱粥等飲食?xí)慣有關(guān)。　?。?）過(guò)熱的茶、粥易損傷食管上皮組織，久之形成慢性炎癥或潰瘍，愈合后可形成食管瘢痕狹窄。長(zhǎng)期食管炎易導(dǎo)致黏膜上皮細(xì)胞惡變而發(fā)展成食管癌。　?。?）腌制食品如咸魚(yú)、咸肉、魚(yú)露、蝦醬、酸菜、火腿等，在腌制過(guò)程中常有霉菌污染。霉菌在體內(nèi)能促使亞硝酸鹽和食物中二級(jí)胺含量增加，產(chǎn)生很強(qiáng)的致癌物質(zhì)——亞硝酸胺類化合物。過(guò)量食用這類食物，會(huì)導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高。
2016-01-26 12:09

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回答2
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任立存主治醫(yī)師

重慶渝都生殖醫(yī)院

其他

內(nèi)科

你好！誘發(fā)食道癌的病因有:缺乏抑制癌癥的微量元素鉬；食管癌具有顯著的家族聚集現(xiàn)象，高發(fā)區(qū)連續(xù)三代或三代以上患病家族；食用用霉變食品可以誘發(fā)食管和胃的癌前病變或鱗狀上皮癌；長(zhǎng)期喜進(jìn)燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變等等，這些都是有可能致癌因素，所以在平時(shí)的飲食中要有所注意。祝你健康！
2016-01-26 13:21

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就醫(yī)問(wèn)藥

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什么是食管癌? 　　食管癌是指發(fā)生于食管粘膜上皮的惡性腫瘤，占所有惡性腫瘤的2%。發(fā)病部位以食管中、下段居多，各占食管癌40%以上。以進(jìn)行性吞下困難，食物反流，咽下疼痛為主要臨床特征。中老年易患本病，我國(guó)的80%的患者發(fā)病在50歲以后。男性高于女性。全世界每年大約有20余萬(wàn)人死于食管癌，我國(guó)每年死亡達(dá)15萬(wàn)余人，占據(jù)世界食管癌死亡人數(shù)的絕大部分。我國(guó)以太行山地區(qū)、秦嶺東部地區(qū)、大別山區(qū)、四川北部地區(qū)、閩南和廣東潮汕地區(qū)、蘇北地區(qū)為高發(fā)區(qū)。查看全文»

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