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“病從口入”，與其它疾病一樣，癌癥也不例外。不同國家、不同地區(qū)、不同民族，飲食習(xí)慣不同，癌癥的發(fā)生率亦不同。蛋白質(zhì)攝入過多會增加發(fā)生乳腺癌、結(jié)腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌和子宮內(nèi)膜癌的危險性；高脂肪飲食會增加乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌、胰腺癌的發(fā)病率。在以高脂肪食物為主的國家乳腺癌發(fā)病率高于低脂肪食物為主的國家5~10倍。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，上述腫瘤的發(fā)病率有上升的趨勢；碳水化合物攝入過多與婦女的胰腺癌所致的死亡率有直接關(guān)系；攝入過多精致的碳水化合物被認(rèn)為是乳腺癌發(fā)病率增加的原因之一；某些微量元素攝入過多，在體內(nèi)可產(chǎn)生直接或間接的毒害，增加機體患癌的機會。高鎘飲水區(qū)的居民其食管癌、直腸癌、喉癌、肺癌及前列腺癌發(fā)病率高于其它地區(qū)；過量的坤能誘發(fā)肺癌、喉癌、白血??；鉛可誘發(fā)腎癌、胃腸道腫瘤及血液系統(tǒng)惡性腫瘤；過量的鎳可誘發(fā)口腔、咽喉部癌及直腸癌。

您好,飲食與癌癥發(fā)病率有直接關(guān)系，病從口入，與其它疾病一樣，癌癥也不例外?，F(xiàn)代研究也顯示，許多癌癥與生活水平提高后，飲食失調(diào)有密切關(guān)系。據(jù)流行病學(xué)研究表明：西方人由于長期食用高脂肪膳食，乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)病率明顯高于東方人。在以高脂肪食物為主的國家乳腺癌發(fā)病率高于低脂肪食物為主的國家5~10倍。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，上述腫瘤的發(fā)病率有上升的趨勢；碳水化合物攝入過多與婦女的胰腺癌所致的死亡率有直接關(guān)系；攝入過多精致的碳水化合物被認(rèn)為是乳腺癌發(fā)病率增加的原因之一；某些微量元素攝入過多，在體內(nèi)可產(chǎn)生直接或間接的毒害，增加機體患癌的機會。