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腫瘤患者的飲食調(diào)理至關(guān)重要，應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡、食物選擇、烹飪方式、飲食規(guī)律和特殊情況處理等。 1. 營(yíng)養(yǎng)均衡：保證攝入足夠的蛋白質(zhì)，如魚肉、雞肉、豆類；適量的碳水化合物，如全麥面包、糙米；豐富的維生素和礦物質(zhì)，多吃新鮮蔬菜和水果。 2. 食物選擇：優(yōu)先選擇易消化、低脂肪的食物，如瘦肉、魚類。避免油膩、辛辣、刺激性食物。 3. 烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，減少油炸、燒烤。 4. 飲食規(guī)律：少食多餐，定時(shí)定量，避免暴飲暴食。 5. 特殊情況處理：如有惡心、嘔吐等癥狀，可適當(dāng)調(diào)整飲食，增加流食攝入。 總之，腫瘤患者的飲食調(diào)理需要綜合考慮多方面因素，根據(jù)自身情況進(jìn)行合理安排，有助于提高身體抵抗力，促進(jìn)康復(fù)。

足量的維生素C、A，微量元素硒、鉬等，可以起到抵消、中和、減低致癌物質(zhì)的致癌作用，達(dá)到防癌、抗癌的作用。　　(1)含維生素C豐富的食物：有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿卜、圓白菜、草莓、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等；　　(2)含維生素A豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝、豬肝、帶魚、蛋、胡蘿卜、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、萵筍葉等?！　?3)含大蒜素豐富的食物：有資料表明含大蒜素的食物有明顯的抗癌作用，主要有大蒜、蔥?！　?4)含微量元素豐富的食物：這類食物能防癌、抗癌。含量豐富的有肉、海產(chǎn)品、谷物、大蒜、蔥、芝麻?！　?5)提高免疫力的食物：有獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。美國(guó)近年確認(rèn)哪8類抗癌食物?　　(1)西紅柿：西紅柿具有其他蔬菜所沒有的“番茄紅素”　　—一種使西紅柿變紅的天然色素，它能消滅某些促使癌細(xì)胞生成的自由基，因此具有抗癌作用。　　(2)綠色蔬菜：包括菠菜、花莖甘藍(lán)、萵苣等。顏色越是濃綠，蔬菜的抗氧化劑含量也就越高，就越能有效地防癌、抗癌?！　?3)蔥蒜：蔥屬蔬菜中含有抑制腸癌、胃癌、肺癌和肝癌的化學(xué)物質(zhì)。一項(xiàng)研究表明，有一種蒜化合物能對(duì)癌細(xì)胞產(chǎn)生毒性效應(yīng)，能阻抑癌細(xì)胞的生長(zhǎng)?！　?4)柑橘類水果：此類水果中含有豐富的胡蘿卜素，以及黃烷素等多種天然抗癌物質(zhì)。據(jù)調(diào)查，柑橘類水果對(duì)胰腺癌有非常好的效果?！　?5)十字花科蔬菜：包括甘藍(lán)、花椰菜、芥菜和蘿卜等等。此類菜最好生食或半生半熟食用，因?yàn)闊眠^熟會(huì)破壞其中的抗癌化合物?！　?6)大豆：大豆含有五種以上的抗癌物質(zhì)，它們具有延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散的作用?！　?7)麥麩：有關(guān)研究顯示，麥麩類食物可使癌細(xì)胞退化、萎縮。它對(duì)結(jié)腸癌有特效?！　?8)低脂牛奶：其含的鈣、維生素B、維生素A、維生素C、維生素D等都具有奇特的抗癌性。

飲食調(diào)配，應(yīng)注意以下七點(diǎn)：(1)供給易消化吸收的蛋白質(zhì)食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等，可提高機(jī)體抗癌能力。其中牛奶和雞蛋可改善放療后蛋白質(zhì)的紊亂。(2)進(jìn)食適量糖類，補(bǔ)充熱量。大劑量放射治療的患者，可使其體內(nèi)的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用;而且胰島素功能不足加重。所以補(bǔ)充葡萄糖的效果較好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補(bǔ)充熱量。(3)多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王漿等食物。(4)維生素A和C有阻止細(xì)胞惡變和擴(kuò)散、增加上皮細(xì)胞穩(wěn)定性的作用。維生素C還可防止放射損傷的一般癥狀，并可使白細(xì)胞水平上升;維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，延遲細(xì)胞衰老;維生素B1可促進(jìn)患者食欲、減輕放射治療引起的癥狀。因此，應(yīng)多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、谷類、豆類以及動(dòng)物內(nèi)臟等。(5)放療和化療的患者，一般宜進(jìn)食涼食、冷飲;但有寒感的患者，則宜進(jìn)食熱性食物。(6)飲食多樣化，注意色、香、味、形，促進(jìn)患者食欲;烹調(diào)食物應(yīng)多采用蒸、煮、燉的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。(7)各部位腫瘤手術(shù)后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困難及特殊營(yíng)養(yǎng)元素缺乏者，可根據(jù)情況給予不同飲食及補(bǔ)充所缺乏的營(yíng)養(yǎng)元素，必要時(shí)給予復(fù)方營(yíng)養(yǎng)要素飲食，以增強(qiáng)患者抵抗力。

建議：你好，建議清淡飲食，避免刺激性的食物，如是酒、酸辣等等，并且，最好可以吃軟食，高熱量、高營(yíng)養(yǎng)的食物?？梢陨倭慷嗖?。

給你推薦幾道藥膳,岳紅正處于胃癌的康復(fù)期，而且她非常注重利用食療來配合自己的癌癥康復(fù)，從餐桌上尋找武器，來對(duì)抗癌細(xì)胞.1.海帶鱉甲豬肉湯做這道海帶鱉甲豬肉湯需要準(zhǔn)備海帶120克，鱉甲60克，豬瘦肉200克，蔥姜適量，首先把鱉甲盡量弄成小碎塊備用，接著把洗干凈的豬肉切成小塊。放進(jìn)沸水中焯一下，還可以加點(diǎn)料酒可以除去腥味，洗海帶，先用熱水把海帶泡開，然后洗掉海帶上的細(xì)沙，再把它切成絲，把姜切成片，蔥切成段，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。接下來把焯好的豬肉倒入盛有熱水的砂鍋中，把海帶絲也倒進(jìn)去，蔥姜、鱉甲也都倒進(jìn)鍋里，用大火煮15分鐘，15分鐘之后改小火再煮1個(gè)半小時(shí)，1個(gè)半小時(shí)后加入適量的胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻，這道海帶鱉甲豬肉湯就做好了。抗癌防癌這道藥膳的防癌功能受到了我們醫(yī)學(xué)顧問——北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李峰先生的特別推崇.有一份統(tǒng)計(jì)資料，是聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織做的統(tǒng)計(jì)，說日本的女性幾乎不患乳腺癌，而美國(guó)女性患乳腺癌的概率卻非常的高，這個(gè)調(diào)查研究的結(jié)果說呀，是因?yàn)槿毡九越?jīng)常會(huì)吃一種食物，而這種食物美國(guó)女性卻吃的很少，海帶在日本，尤其是沖繩島，當(dāng)?shù)厝耸秤煤Я渴亲罡叩模喾吹貋碚f呢，癌癥發(fā)病率和死亡率則是最低的。因?yàn)楹Ю镱^含有一種叫“巖藻多糖”的物質(zhì)，這也是國(guó)外一個(gè)研究所經(jīng)過10年研究所發(fā)現(xiàn)的，這個(gè)巖藻多糖這種物質(zhì)呢，里頭有一種“U巖藻多糖”，它本身可以利用人體自身的DNA切斷酶，然后把癌細(xì)胞的DNA切斷，導(dǎo)致癌細(xì)胞自身凋亡，也就是自殺。這樣的話，就可以有效的阻止癌細(xì)胞的生成和發(fā)展。來看這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)皿中分別放入等量的結(jié)腸癌細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，往其中的一個(gè)培養(yǎng)皿里滴一些海帶提取液，24小時(shí)后，2/3的癌細(xì)胞死掉了，72小時(shí)之后，癌細(xì)胞就統(tǒng)統(tǒng)死光，然而沒有滴海帶提取液的那個(gè)瓶皿中，癌細(xì)胞卻增長(zhǎng)了10倍。其實(shí)海帶跟鱉甲搭配是非常巧妙的，因?yàn)楹П旧硭谢弟泩?jiān)散結(jié)的作用，而鱉甲化痰去瘀軟堅(jiān)散結(jié)，從中醫(yī)角度來講呢，腫瘤本身就是氣滯、血瘀、痰凝所導(dǎo)致的，尤其是惡性腫瘤，往往是痰瘀互結(jié)形成中醫(yī)所說的巖癥，也就是腫瘤，那么海帶和鱉甲搭配起來，既可以去痰又可以活血，治療腫瘤方面尤其惡性腫瘤方面有很好的防治作用,海帶鱉甲豬肉湯具有不錯(cuò)的防癌功效。2.獼猴桃苡仁粥做這道獼猴桃苡仁粥需要準(zhǔn)備：獼猴桃一個(gè)，苡仁100g，冰糖適量，首先把獼猴桃的皮去掉，把它切成小丁，放在盤里備用，然后把苡仁淘洗干凈，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。這道獼猴桃苡仁粥非常容易做，先把苡仁倒進(jìn)盛有開水的砂鍋里，用大火煮40分鐘左右，苡仁煮熟之后，根據(jù)您自己的需要放入適量的冰糖，冰糖化了之后再把獼猴桃丁倒進(jìn)去，攪拌均勻之后就可以出鍋了。第一步：準(zhǔn)備工作；第二步：把苡仁煮熟；第三步：加入適量冰糖；第四步：把獼猴桃丁放進(jìn)去、攪拌出鍋。預(yù)防癌癥，阻止致癌物質(zhì)對(duì)人體的損傷。獼猴桃又叫VC之王，又叫VC果霸，它VC含量非常高，其實(shí)本身獼猴桃抗癌的作用就跟VC有關(guān)，因?yàn)槲覀兌贾腊┘?xì)胞，實(shí)際上是正常細(xì)胞在復(fù)制過程中發(fā)生異變所造成的，什么時(shí)候容易發(fā)生異變呢，往往是人生病以后，情緒受到刺激以后，或者說特別勞累以后。這時(shí)候往往是人體內(nèi)環(huán)境比較紊亂，而且復(fù)制容易出錯(cuò)的時(shí)候，也是人體在這個(gè)時(shí)候需要大量VC的時(shí)候，VC可以幫助人體實(shí)現(xiàn)細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定，使它復(fù)制不容易出錯(cuò)，因此從這點(diǎn)上來講，獼猴桃本身就可以預(yù)防癌癥的發(fā)生，其實(shí)我覺得人體生活在這個(gè)環(huán)境中，不可能生活在真空中，因此我們不可避免的會(huì)接觸很多致癌物質(zhì)，比方說我們吃點(diǎn)燒烤，現(xiàn)在很時(shí)尚。但燒烤里頭會(huì)生成很多類似于三四苯荓芘類的致癌物質(zhì)，當(dāng)我們吃進(jìn)的時(shí)候，比方說我們吃完燒烤以后，如果吃點(diǎn)獼猴桃或者一些水果，它就可以阻止三四苯荓芘這類物質(zhì)，在身體形成致癌的那種作用，或者說我們有時(shí)候吃一些，萬一吃到一些霉變的物質(zhì)，比方說吃到黃曲酶素，或者是吃到一些亞硝胺鹽類的東西，通過獼猴桃或者是有些水果，這類的保護(hù)作用，都可以防止這些致癌物質(zhì)的破壞，防止癌細(xì)胞的生成。獼猴桃和薏苡仁搭配起來有兩個(gè)效果，第一個(gè)就是相生的效果，因?yàn)楂J猴桃剛才我們講了，有很強(qiáng)的預(yù)防癌癥和阻止致癌物質(zhì)，對(duì)人體影響的作用，實(shí)際上薏苡仁也有非常好的防癌治癌作用，現(xiàn)在科學(xué)家已經(jīng)從薏苡仁植物里提取了一些很有效的物質(zhì)，作為癌癥的治療藥物，所以我們現(xiàn)在把兩種物質(zhì)擱起來，作為粥的話，確實(shí)是非常好的治療癌癥防止癌癥的藥膳，但是還有一點(diǎn)，就說獼猴桃性質(zhì)偏寒的，如果我們吃的時(shí)候吃的多了，如果脾胃虛寒的人，就容易肚子不舒服，甚至肚子疼，瀉肚子，而薏苡仁是健脾止瀉的，所以把這兩個(gè)擱在一塊，有相互佐制的作用，可以防止獼猴桃這個(gè)副作用，使得這個(gè)藥膳平和，適合更多人吃。補(bǔ)充防癌抗癌水果蘋果實(shí)際上是一個(gè)非常好的胃腸道的保護(hù)劑，它可以把那些有害物質(zhì)，尤其致癌物質(zhì)從胃腸道帶走，尤其在預(yù)防直腸癌方面有非常好的效果。香蕉它能夠?qū)Ⅲw內(nèi)致癌物質(zhì)迅速驅(qū)除體外，還能改善胃潰瘍，為預(yù)防胃癌做出巨大努力。草莓，實(shí)際上草莓跟我們今天講的獼猴桃有點(diǎn)像，它一方面可以阻止很多致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，也可以防止致癌物質(zhì)對(duì)人體細(xì)胞的破壞，它還可以參與抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的過程，所以這也是非常好的預(yù)防癌癥的水果。葡萄在阻止正常細(xì)胞突變和抑制癌變細(xì)胞擴(kuò)散方面做出了巨大努力，我們平時(shí)都會(huì)勸女孩子要多吃水果，因?yàn)樗軌蛎廊菅?，但是現(xiàn)在我們要?jiǎng)袼械呐笥?，平時(shí)都要多吃水果，因?yàn)樗坏缓S生素C，而且其中有很多的水果還是防癌的高手。3.淮杞洋參燉海參做這道淮杞洋參燉海參需要準(zhǔn)備：發(fā)好的海參200克，豬排骨500克，淮山60克，西洋參10克，枸杞10克，首先把豬排骨垛成小塊用水焯一下，加入適量料酒可以去除腥味，煮開后撇去浮沫，然后把排骨撈出備用，接下來把海參切成塊，蔥切成段，姜切成片，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。具體的制作方法是等砂鍋里的水開之后把焯好的豬排骨、蔥姜、西洋參、枸杞子、和淮山都倒進(jìn)砂鍋一起燉，先用大火燉30分鐘，30分鐘后把海參倒進(jìn)鍋改小火再燉30分鐘，30分鐘后加入適量的胡椒粉、鹽、味精來調(diào)味，拌勻之后這道淮杞洋參燉海參就可以出鍋了。防癌抗癌，抑制和清除癌細(xì)胞其實(shí)這道藥膳吧，說山藥、枸杞、西洋參、海參都是好東西，但是從抗癌角度來講呢，我首先要介紹的是海參，我覺得它是精華之處。因?yàn)樗难a(bǔ)益作用非常強(qiáng)，它從中醫(yī)來講可以滋補(bǔ)肝腎，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血，因此在放化療期間它有很好的補(bǔ)益作用，可以迅速的提升人體的體力，提高免疫能力，但更重要的是海參本身含有一種叫海參素的物質(zhì)，有非常好的抗癌作用。(海參它具有抑制癌細(xì)胞的作用，而且抗癌的作用還特別強(qiáng)，所以被人們稱為抗癌靈丹)。其實(shí)要作為抗癌靈丹的話，我覺得跟海參的兩個(gè)作用分不開，第一個(gè)作用就是海參本身具有一個(gè)很強(qiáng)的而且很特殊的細(xì)胞毒樣作用和魚毒作用，那么它本身可以通過抑制蛋白質(zhì)和DNA的合成，來抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)生。另外海參本身還有很豐富的硒，這種元素既可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，同時(shí)還可以抑制癌細(xì)胞所需要的毛細(xì)血管的生長(zhǎng)，這兩方面的作用合起來，就使海參具有很強(qiáng)的抗癌作用。其實(shí)我剛才介紹海參，強(qiáng)調(diào)的是海參的直接的抗癌作用，但是我們?cè)谶@兒想引出一個(gè)理念，就是在治療癌癥過程中，不要眼睛光盯住對(duì)癌細(xì)胞的治療，包括放療化療，其實(shí)這些治療對(duì)人體都有些損傷的，還同時(shí)要注意治癌留人，要注意治療癌癥過程中保存人體的正氣，那么在這個(gè)方面海參是非常突出的。實(shí)際上海參本身含有這種促使神經(jīng)系統(tǒng)以及細(xì)胞修復(fù)生長(zhǎng)的這種物質(zhì)，對(duì)癌癥放化療期間的患者也是非常重要的。第一個(gè)我們用山藥去健脾，中醫(yī)講脾為后天之本，所以通過健脾可以一方面對(duì)抗它的那種消化道的癥狀，第二方面加快病人自身的營(yíng)養(yǎng)吸收，促進(jìn)他的康復(fù)。第二個(gè)用西洋參可以補(bǔ)氣，養(yǎng)陰，這樣可以對(duì)抗乏力，體弱，還有陰虛口干的癥狀，而海參既能補(bǔ)腎，幫助神經(jīng)系統(tǒng)和細(xì)胞的再修和恢復(fù)，同時(shí)又可以輔助西洋參這種滋陰的效果，而枸杞子它可以補(bǔ)肝腎，益精血。其實(shí)我覺得這道藥膳從陰陽平衡，寒熱搭配都是比較平和的，因此這道藥膳不光是用于癌癥的放化療病人，同樣也適合于正常人群的一個(gè)預(yù)防癌癥的食用，因?yàn)槲覀冞@個(gè)人群生活在社會(huì)中，不可能什么都不接觸，你像我們周圍都是電器，而且有很多的高強(qiáng)磁場(chǎng)或電輻射，同時(shí)這種電器的輻射，又可以使一種叫氡的元素在人體周圍大量積聚，這種元素又可以導(dǎo)致人體，可能跟40多種癌癥發(fā)生有關(guān)，所以首先像海參這類物質(zhì)，有很強(qiáng)的對(duì)抗這種電磁輻射和對(duì)抗這種氡這種元素的損傷，同時(shí)這個(gè)藥膳里頭又有像西洋參、山藥、枸杞子這些都可以輔助正氣，消除人體這種電磁輻射引起的疲勞，同時(shí)也保護(hù)人體免受這種癌變的損傷。參考資料：中央電視臺(tái)4套《中華醫(yī)藥》