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冷凍一周的葡萄變軟有異味還能吃嗎？

2025-04-01 15:01 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾病：電冰箱食物中毒

問(wèn)題：

您好，請(qǐng)問(wèn)葡萄在冰箱冷凍了一周了，昨天拿出來(lái)的，今天還能吃嗎？聞著味道有點(diǎn)怪怪的，而且都軟了，吃了會(huì)不會(huì)有傷害

回答2
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

莊鴻標(biāo) 副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院

三級(jí)甲等

急診醫(yī)學(xué)科

冷凍一周后變軟且有異味的葡萄不建議食用。這可能導(dǎo)致胃腸道不適、食物中毒等，原因包括細(xì)菌滋生、營(yíng)養(yǎng)流失、口感變差、產(chǎn)生有害物質(zhì)、影響消化功能等。 1.細(xì)菌滋生：冰箱并非絕對(duì)無(wú)菌環(huán)境，長(zhǎng)時(shí)間存放易滋生細(xì)菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，引起胃腸道炎癥。 2.營(yíng)養(yǎng)流失：長(zhǎng)時(shí)間冷凍會(huì)使葡萄中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，食用價(jià)值降低。 3.口感變差：變軟和異味表明其質(zhì)地和風(fēng)味改變，影響食用體驗(yàn)。 4.產(chǎn)生有害物質(zhì)：可能產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，對(duì)身體造成損害。 5.影響消化功能：食用后可能導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。為了身體健康，對(duì)于已經(jīng)變質(zhì)的食物應(yīng)避免食用，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
2025-04-02 00:32

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回答1
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許宗彥主治醫(yī)師

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您好，根據(jù)您提供的資料分析，就上述情況考慮是不宜食用的，不能大意了，如果強(qiáng)行食用的話考慮容易導(dǎo)致胃腸不適。上述情況考慮已經(jīng)變質(zhì)，因此建議不要食用為好，不能有僥幸心理，尤其是腸胃本身功能就較弱的情況下。
2016-01-29 23:11

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