乙肝患者的飲食禁忌及適宜菜品有哪些？
我的小表哥要來家里面做客的。他剛剛被檢查出來患有乙肝這個疾病。然后我想做一些和他口味的飯菜，或者是說他不禁忌的飲食來款待他的。我不是很明白，求專家的幫助。
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回答3
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邵銘 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級甲等
感染(肝病)科
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乙肝患者的飲食需要注意營養(yǎng)均衡、清淡易消化、避免刺激性食物等。包括保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪攝入、補充維生素和礦物質(zhì)、避免飲酒、避免高糖食物等。 1. 優(yōu)質(zhì)蛋白攝入：如魚肉、雞肉、瘦肉、蛋類、豆類等，有助于肝細(xì)胞修復(fù)和再生。 2. 控制脂肪攝入：減少油炸食品、動物內(nèi)臟等高脂肪食物，以免加重肝臟負(fù)擔(dān)。 3. 補充維生素和礦物質(zhì)：多吃新鮮蔬菜和水果，如菠菜、胡蘿卜、蘋果等，增強免疫力。 4. 避免飲酒：酒精會損害肝細(xì)胞，加重病情。 5. 避免高糖食物：如糖果、糕點等，防止引起血糖波動和肥胖。 6. 飲食清淡易消化：選擇米粥、面條等，減輕肝臟消化負(fù)擔(dān)。 總之，為乙肝患者準(zhǔn)備飲食時，要注重營養(yǎng)均衡和飲食衛(wèi)生，有助于病情的穩(wěn)定和恢復(fù)。
2025-03-11 03:53
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回答2
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張建國 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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你好，乙肝患者應(yīng)適當(dāng)限制脂肪飲食：脂肪是三大營養(yǎng)要素之一，其所提供的不飽和脂肪酸是身體的必需營養(yǎng)素，其他食物無法代替，所以不必過分地限制。另外，攝入適量的脂肪有利于脂溶性維生素（如維生素A、E、K等）等的吸收。全日脂肪供給量一般在40-60g，或占全日總能量的25%左右為宜。對伴有脂肪肝、高脂血癥者、膽囊炎急性發(fā)作期的慢性肝炎病人則應(yīng)限制脂肪。
2016-01-09 14:56
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回答1
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李強 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內(nèi)科
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您好，對于該患者應(yīng)該適當(dāng)增加蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的攝入。蛋白質(zhì)來源可選擇大豆制品、奶、雞肉、淡水鮮魚等脂肪含量少的優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸主要來源于植物油。
2016-01-09 11:58
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