怎樣做凍豆腐才能好吃又營養(yǎng)？
聽說凍豆腐好吃又有營養(yǎng),我做了一次:在冰箱里凍了約一個月,今天取出來,放入白菜,咸肉做湯,覺得并不好吃.請問:該如何做凍豆腐（凍多長時間,低溫多少?）
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回答5
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李增沛 主治醫(yī)師
南陽市第一人民醫(yī)院
三級甲等
五官科
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制作好吃又營養(yǎng)的凍豆腐，需關注豆腐選擇、冷凍時間、冷凍溫度、解凍方式、烹飪方法等。 1.豆腐選擇：優(yōu)先選用新鮮的老豆腐，其質(zhì)地更適合冷凍，口感也較好。 2.冷凍時間：一般冷凍 24 - 48 小時為宜，能形成較好的孔隙。 3.冷凍溫度：建議在零下 18 度左右，能有效保證豆腐的品質(zhì)。 4.解凍方式：自然解凍或溫水解凍，避免熱水，以免影響口感。 5.烹飪方法：可搭配多種食材，如與肉類、蔬菜一起燉煮，或涼拌等。 總之，掌握好上述要點，就能做出美味且營養(yǎng)的凍豆腐。
2025-02-19 03:27
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回答4
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邢學法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
一級
外科
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你好,這個問題應該咨詢一下營養(yǎng)師,我們對此也不是太清楚.
2015-12-25 07:28
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回答3
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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去看看醫(yī)生是否是有霉菌性感染的可能.建議夫婦雙方同時檢查治療.抗霉菌治療.鞋襪與內(nèi)褲不要一起洗.衣物注意消毒!
2015-12-25 06:46
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回答2
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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您好，肉食分溫熱、寒涼之分，比如豬肉稍涼，而雞肉、羊肉偏溫。因此，對于虛寒體質(zhì)人群，少吃些豬肉，另外豬肉脂肪含量也較高，對于減肥，可以吃些瘦肉，比如牛肉、煮過的雞肉，并且每天注意不要多吃，配合運動即可調(diào)理好身材，祝您生活愉快！
2015-12-25 03:55
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回答1
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吳志全 主治醫(yī)師
河北醫(yī)科大學附屬平安醫(yī)院
二級甲等
兒科
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您好這個只是會減少豆腐的一些影響價值而已對身體是無害的不用擔心
2015-12-25 00:40
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