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胃穿孔手術(shù)后的飲食需要遵循循序漸進(jìn)的原則，包括術(shù)后初期的禁食、清流食，逐漸過渡到流食、半流食，再到正常飲食。同時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、少食多餐、避免刺激性食物等。 1. 術(shù)后初期禁食：手術(shù)后的 1 - 2 天內(nèi)，胃腸道功能尚未恢復(fù)，需要嚴(yán)格禁食，此時(shí)依靠靜脈輸液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 2. 清流食階段：術(shù)后 2 - 3 天，可嘗試少量飲水、米湯等清流食，每次 20 - 30 毫升，每天 5 - 6 次。 3. 流食階段：術(shù)后 4 - 7 天，可選擇牛奶、豆?jié){、蛋花湯等流食，每次 100 - 150 毫升，每天 5 - 6 次。 4. 半流食階段：術(shù)后 1 - 2 周，如米粥、面條湯、餛飩等半流食，少量多次，逐漸增加食量。 5. 正常飲食階段：術(shù)后 2 - 3 個(gè)月，可恢復(fù)正常飲食，但仍要避免辛辣、油膩、堅(jiān)硬、生冷食物，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，如瘦肉、魚類、蔬菜、水果等。 胃穿孔手術(shù)后的飲食調(diào)整至關(guān)重要，患者應(yīng)嚴(yán)格遵循醫(yī)生的建議，逐步恢復(fù)飲食，以促進(jìn)身體的康復(fù)。

你好，術(shù)后一周內(nèi)最好是流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，即以稀飯或瘦肉稀飯為主，一周后可以適當(dāng)進(jìn)食白米飯，但不宜進(jìn)食粗硬食物、難消化的食物，適當(dāng)多喝些才魚湯，少食辛辣食物和油膩食物（會(huì)刺激胃酸分泌）、忌酒，此外，術(shù)后還需用奧美拉唑等抑酸藥物兩周，祝身體早日恢復(fù)健康。